兴化醉蟹是中国江苏兴化地区的一种美食，是以大闸蟹为主要原材料制作而成的。因其肉质鲜美，味道醇香，备受消费者的喜爱。在购买兴化醉蟹时，我们需要注意到其生产日期。生产日期通常印在醉蟹的包装盒上，方便消费者查看。如果没有包装盒，则可以查看蟹甲上的刻字，会有生产日期的记载。消费者一定要查看生产日期，以确保醉蟹的新鲜度和品质。
总之，购买兴化醉蟹时，我们需要注意到其生产日期。消费者可以从醉蟹的包装盒或蟹甲上的刻字中查看。生产日期的查看可以确保醉蟹的新鲜度和品质，让我们更好地享受这道美味佳肴。
虫（肺吸虫）是有的，杀没杀死就不一定了.不少人痴迷于醉蟹、醉虾独有的鲜美，酒香与鲜虾蟹的融合确实别有一番滋味，但这道美味却暗藏隐患。有人会认为高度酒已经可以杀菌了，但寄生虫强大的生存力绝不是用白酒等酒类“消消毒”就能灭掉的。当您用餐具夹起尚在活蹦乱跳的醉虾、醉蟹入口并大赞鲜美的同时，说不定寄生虫也笑着开始了人体之旅。提示您尽量不要食用醉虾、醉蟹，此外用盐腌渍的鲜虾、鲜鱼等也不建议食用。熟吃是最安全的虾、蟹食用方法。
