说起北京美食，大家最先想到的就是北京烤鸭了，或许还可以加上一个北京豆浆。但是北京美食其实不止是这些，就像武汉不是只有热干面一样。那接下来我们就去看看北京美食到底有多少吧。
河沿肉饼
北京烤鸭是招牌。北京烤鸭肉饼也是招牌。肉饼吃着除了有烤鸭的香味，还有烤鸭的皮，和平常吃的肉饼完全不一样。
这个自制泡菜好吃到想哭，因为是用白萝卜和心里美腌制的，所以颜色是少女心的粉色，颜值和味道一级棒。
焦焦丸子最好吃了，再沾一点调好的椒盐，简直不要太棒了。
地址：北河沿大街159-2号
人均：54元
故宫冰窖
先来说所里面的装饰，装饰都是用类似嘉柏俪的材质包裹，摸上去冰冰的，感觉像冰块一样。很符合餐厅的名字。
好吃的需要提前预定，比如说宫廷烤鸭。
在故宫里面走累了，刚好可以喝一杯冰爽的饮料，这滋味简直了。
地址：故宫博物院慈宁宫旁
人均：74元
花家怡园
北京饭店里面很多都有烤鸭，所以基本上回去比较哪家好吃一些，但是每家的口感都不一样，这家的烤鸭肉肉嫩，但是非常有嚼劲还入味。
主要是他们家的点心，超级萌，女孩子会控制不住自己的。
地址：清华西路28号圆明园小南园
人均：198元
茶花妹子云南餐厅
刚刚去了故宫，现在去看看颐和园了，颐和园路那里有一条畅春园食街，有很多的餐厅在哪里，但是这次想说的是那里的茶花妹子云南餐厅。
首先吃的性价比最高，其次，味道非常不错，先给大家推荐几个菜，风味牛肉卷，这是一个凉菜，夏天吃比较好，对了，他们家的人超级多。
对了还有他们家的普洱玫瑰酥，甜而不腻，喜欢吃甜的宝宝们可以试试。
地址：颐和园路8号畅春园食街1层
人均：58元
护国寺小吃
这是在北海南门的护国寺小吃，这里吃的比较多而且便宜。
这是面茶，用黍字面或小米面煮成糊状，淋上芝麻酱，再撒上一层薄薄的椒盐，入口柔滑回味无穷。
还有炸糕、艾窝窝、驴打滚、豌豆黄等等甜点，呀呀呀呀，喜欢吃甜的妹子们不要错过。
地址：文津街1号北海公园内
人均：29元
仿膳饭庄
看着就很好吃的样子。
这个呢，是八珍豆腐，看起来非常丰盛的样子，而且营养均衡，里面有豆腐、草菇、海参、虾仁、豌豆、玉米粒、胡萝卜。小朋友和老人都可以吃。
这个是点心哟，不是花生啦。只是形状做的比较像，其实还有其他形状。
地址：北海公园北门内九龙壁前
人均：232元
文宇奶酪
刚刚说了那么多吃的，现在来一点甜点。这家店经常都处于排队的状态，奶味很足加上红豆淡淡的甜，超级喜欢。
地址：南锣鼓巷49号(黑芝麻胡同口)
人均：16元
吉事果
吉事果是西班牙小吃，刚刚炸好的吉事果配上比起来和巧克力酱，两种口感，完美。
地址：东城区南锣鼓巷50号
人均：24元
芝士蜜
还有各种水果蔬菜，还有肉面包什么的，都放进去。恩，开吃了。
有芝士火锅，怎么能少的了芝士蛋糕呢？口味真的非常不错。
地址：南锣鼓巷小菊儿胡同69号
人均：106元
四喜小胖心院私房火锅
一家漂亮的火锅店，环境不错，也很干净，自制柠檬红茶非常好喝，和火锅搭配是绝配。
地址：五道营胡同29号
人均：149元
chirestaurant
招牌的龙虾海鲜面是最不能错过的!来自波士顿的鲜活龙虾，龙虾被处理的特别干净，虾肉紧致弹牙，吃的出的新鲜～
水果加上树莓酱搭配会是什么效果呢？看图呗。
地址：五道营胡同67号
人均：午餐套餐分为128、158、188元
You—House
这一家还是比较有名的，每次饭点都是人山人海，不过好吃，愿意呀。
鳗鱼饭好吃呀，老板，一盘可能不够吃。
地址：五道营胡同27号
人均：132元
北京是世界有名的美食之城，这里的美食品种繁多，制作精细、讲究，味道也让人惊叹，今天就为大家整理了北京十大特色小吃，告诉你到了北京应该吃什么。
1、北京烤鸭
2、老北京铜锅涮肉
3、老北京炸酱面
4、卤煮
5、豆汁儿
北京地地道道的美食和小吃，来北京游玩的集美一定别错过?蛮多都适合全家人一起体验的。
1?北京烤鸭?
世界著名的北京美食，吃的时候，烤鸭会片成薄片，夹几片烤鸭，几根葱丝，几根黄瓜丝，蘸点甜面酱，用薄饼卷起来，美味无比。
口感
?肉质香嫩 不腻！肉和皮都超级无敌好吃！！桌边有位置的话会在面前片烤鸭！！
?每片鸭饼间有纸隔开，不会黏在一起。
?小料盘：?烤鸭酱、萝卜、腌黄瓜、黄瓜、大葱、蒜泥、山楂条、白糖
传统吃法：酱+黄瓜?+大葱（喜甜口可加白糖！真的yyds?还可加山楂条，酸酸甜甜）
创新吃法：酱+萝卜+腌黄瓜+蒜泥+黄瓜+大葱
?鸭架煮法：汤/椒盐鸭架（只有点一只鸭才有）
汤+大白菜+白胡椒（胡椒味不重）比较清淡。
店家推荐：
1?四季民福故宫店
?推荐理由：故宫景观位这点就妥妥的值得打卡
?糟心点：排队时间是真长，一般景观位2小时起步
?人均：160元
?这家店景观位真的是随手就可以拍出大片！一边看着窗外的美景一边享受老北京地道美食！
?人气菜品：火燎鸭心、贝勒烤肉
2?大董工体店
?推荐理由：精致的北京烤鸭
?糟心点：也不算糟心就是性价比可能稍微低一点
?人均：400左右
?大董的名气在北京应该可以排在前三，而且鸭肉特别嫩，大表姐比较喜欢大董的摆盘，每个菜都很精致，很适合拍照
?人气菜品：芥末鸭掌、樱桃鹅肝
2?老北京铜锅涮肉
提起老北京?美食，可不仅有豆汁，卤煮这种重口味铜锅涮肉?必须榜上有名，那可是老少皆宜，“南北通吃”，来自五湖四海的朋友都能接受?
北京人喜欢吃涮锅，老北京铜锅涮肉的特点就是用铜锅炭火，清汤锅底可以保证羊肉本身的鲜美，讲究肉质细而无膻味，食材新鲜。
蘸料核心配方
1、二八麻酱
40克芝麻酱，160克花生酱，温开水150克；韭菜花50克，酱豆腐35克，虾油5克，蚝油10克；美极5克，生抽10克，鱼露5克。
（注意*麻酱加水稀释一定是慢慢往里加，边搅边加）
2、油辣椒
辣椒段 200克，色拉油 400克，香麻油 50克，白芝麻 2克；（热油将辣椒段，白芝麻冲香，放入香麻油降温，隔天香味和颜色出来后起用）
3、海鲜汁
葱花，蒜蓉，小米椒，热油泼之，再来点香油，海鲜酱油。味道绝绝子。[满月R]
推荐门店：京门九涮
?环境：
装修风格就是传统老北京风格，古色古香，用餐在二楼
?菜品：
?手切鲜羊肉：羊肉涮出来非常嫩，切得很均匀
?秘制麻酱小料：小料是自助的，秘制麻酱简直就是涮肉的?灵魂，浓稠醇厚，味道正宗
?地址：前门大街91号二层
?交通：地铁7/8号线珠市口站A西北口步行350m
?营业时间：10:00-22：00
3?老北京炸酱面?
全国各地都有炸酱面?，但是唯?有“北京炸酱面”扬名立万成了角儿?，这大概和名字有关系～北京炸酱面，?俗称“老北京炸酱面”，1?个“老”字?凸显了历史价值?，暗示了文化底蕴～
做法：
?首先，葱姜切丝，五花肉切丁；半袋干黄酱用大约一碗水调匀备用～
?然后，锅内倒油，小火将葱姜丝爆香，倒入五花肉丁翻炒～
?倒入调好的干黄酱，开大火炸酱，不停搅拌，防止粘锅
?酱与油分离时，加一小勺糖，搅拌，出锅～
?炸酱里的肉，必须是五花肉，肥肉厚点，炸出来好吃。肉丁要大～
?面条一定得是抻面，不能用切的～
?配菜切丝或切丁的蔬菜——黄瓜丝、青豆、萝卜丝、香椿、豆芽……
?吃法：先将酱碟中的油洒在面上，润面，然后将酱倒进面中，和面一起搅拌，拌均匀后再将菜全部倒入搅拌。
?tips：如果觉得面太干，可以用勺盛些腊八蒜瓶中的汤，洒在面上搅拌
4?卤煮
“卤”指的是里面的荤腥，需卤熟了卤入味；“煮”指的是煮火烧。汤底是他们家的秘制，味道偏咸。一锅老汤坚持飘香经久不绝主料是猪肠、猪肺、豆腐。最早的卤煮是小肠?，因为大肠太肥了，他们家就是小肠，吃着香而不腻。
一碗热气腾腾的卤煮，上面撒上蒜泥、辣椒油、葱花、猪场软而不烂，火烧、猪肺吸足了汤汁，味厚而不腻。
吃法讲究：火烧得煮够火候，才能入味，出锅得切”井“字格?，切开里面不能有白面，否则不正宗，倍儿讲究！
豆腐切三角，小肠、肺头切小块，从锅中舀一勺百年老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、香菜、火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟，其中味道最厚重的还是小肠。
肠酥软，味厚而不腻，没有任何异味。偶尔吃到一片白肉更是满口脂香。因为是老汤的缘故，口轻的人如果觉得汤口有点咸，可以向店家要些白开水兑入汤中。
?建议吃法：
tips1：卤煮要配火烧才好吃。
tips2：如果有人不喜欢吃猪肺，可以多加些肠（毕竟肠才是灵魂所在）。
tips3：加上一点点辣椒油，那小味，蹭的一下就上来了！。
5?豆汁儿?
豆汁不是所有人都能接受的，第一次品尝豆汁儿时犹如泔水的酸臭味会使人难以下咽，老北京人一般都是搭配焦圈喝豆汁，一口焦圈，一口豆汁，滋味独特。
据说早在乾隆年间，豆汁已经传入皇家了。“老北京有句话不喝豆汁儿，算不上地道的北京人”。因为豆汁的气味及味道独特，若非长期接触，很难习惯。
讲究：首先得烫，偶尔咕嘟着几个泡的热度最好，再者必须得配上切得极细的芥菜疙瘩丝儿、淋上辣油，同时还得搭上两个“焦圈儿”。
?温馨提示：
1?第一次尝试，不能喝完说脏话?
2?可以外带生、熟豆汁儿回家
3?在这一片问路～要说您～大爷、大妈。别用“嘿”！
tips：
1、北京美食的精华都在一下小店里面，看着不怎么样，但是东西真的地道。
2、北京烤鸭全国各地都有，但是正宗的还得看北京。
