三道鳞鱼咋做好吃

红烧三道鳞

主料：三道鳞

配料：葱，姜，蒜，八角，盐，糖，老抽

做法：

1，葱姜蒜切大块儿，大片儿，三道鳞收拾干净后，背上斜切几下，不要切断。

2，锅内放油，油热后把煎鱼，正反两面都煎至金**。

3，改小火，放入切好的葱姜蒜和八角，白糖，盐

4，加入清水，没过鱼身。放入老抽，调色。

5，大火把汤烧开后，改小火慢炖。中间用锅铲滑动几次鱼身，以免鱼粘锅。

6，大概20多分钟，汤汁收的就应该差不多了