炸香芋地瓜丸
自己种的芋头和地瓜拿来做成炸的真的很好吃 ?特别是香芋味的金黄酥脆 外焦里软 吃起来香脆可口? 每次做都不够 ?吃
用料 ?
红薯 ? ?1个 ? ?
芋头 ? ?1个 ? ?
糯米粉(玉米淀粉也可以) ? ?适量 ? ?
白糖 ? ?适量 ? ?
鸡蛋(全蛋) ? ?1个 ? ?
炸香芋地瓜丸的做法 ?
芋头和红薯洗干净消去外皮切成薄片放蒸锅蒸10～15分钟
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蒸熟后放入料理机加一勺白糖打碎成泥状 ?(芋头的忘记拍了 ?也是相同做法)
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把芋头泥和红薯泥搓成丸子
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再把搓好的丸子依次裹上?糯米粉?鸡蛋液?最后裹层面包糠
做了满满一盘，要吃多少炸多少哦，剩下的放冰箱冷冻！
小火炸3～4分钟就可以出锅啦
大家平时有空可以试试哦
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原料：
芋头500克，酱油30克，蒜瓣15克，辣椒粉1克、葱、姜少许，味精1.5克、炸油500克。
制法:
1.将芋头去皮洗干净，切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出，控尽水。
2.炒锅放在火上，放油，待油烧开后将芋头片放入其中、待炸至表面金**时捞出控尽余油。
3.将锅内油倒出，略留底油，待油烧开后，投入姜末，辣椒粉，蒜末，爆炒待调料变色出香味时，加入酱油“炸汁，随即倒入炸好的芋头片，翻炒几下，加入少许高汤、味精、葱末即可离火出锅装盘。
