主料
猪蹄半个 土豆2个
辅料
盐 油
十三香 酱油
辣椒 花椒
八角 葱
猪蹄炖土豆的做法步骤
1. 油热后放入所有了爆香 因为猪蹄是我事先煮过所以不用再煮多久 把土豆放进去炒出香味 再把猪蹄倒进去 加一碗水 大火烧开后转小火慢慢煮
2. 小火煮二十分钟后 转大火收汁 期间放一点十三香粉和酱油 加盐 出锅前加点葱 开饭啦
主料
土豆两个
姜适量
猪蹄半只
酱油适量
土豆猪蹄的做法
1.
猪蹄事先解冻，清洗干净。
2.
锅里烧开水，把猪蹄焯一下，除去血迹。
3.
猪蹄捞出，用冷水冲洗一下，把猪蹄上一些难拔的毛再次拔掉。
4.
准备电高压锅内胆，放入处理好的猪蹄，加入八角粉，酱油，盐，姜片和拍散的蒜头。
5.
往电高压锅内胆加入水，只要淹过猪蹄就行了，放入电高压锅，打到“猪蹄”那一档，等待半个小时。
6.
在等待的过程中，准备好葱花。
7.
两个中等个的土豆刨皮，切成块状，放水中浸泡除去淀粉。
8.
猪蹄快好的时候，先热锅加油煎土豆块，煎到土豆六七成熟时，装盘待用。
9.
端出压好的猪蹄。
10.
把煎土豆剩下的油倒出，热锅，捞出猪蹄放炒锅里，不用特意控干水分，翻炒，在翻炒的过程中，加入适量的酱油让猪蹄上色，上色均匀，汁也快炒没了，出锅装盘，撒点葱花。
11.
把土豆和压猪蹄的汤一起放炒锅里炖，大概炖十五分钟，土豆熟透，并且汤汁明显变浓了，撒葱花，出锅。
12.
土豆放在猪蹄的周围，均匀浇上猪蹄汤，香浓美味的土豆猪蹄诞生啦！
