食材
主料
鲍鱼
800g
辅料
油
适量
小葱
适量
步骤
1.小葱洗净切末
2.鲍鱼用牙刷洗干净外壳
3.还要把肉刷干净了
4.再把壳突起的地方里面的肚子掏出来
5.冲洗干净
6.将洗好的鲍鱼备用
7.蒸锅内放入适量水烧开，水开后放入鲍鱼大火蒸十分钟取出
8.锅内放入适量油烧热，把小葱末撒在鲍鱼上，热油一浇即可
主要原料：鱼2条，水300毫升，葱段10克，姜片3克，蒜片3克，食用油5毫升，干辣椒1克，生抽5克，料酒3克，盐2克，胡椒粉2克，白醋5克，香菜1根。
1、准备葱段10g，姜片3g、蒜片3g、辫子鱼或其他可炖食鱼类去内脏。
2、起锅放入油5ml，倒入葱姜蒜，干辣椒1g大火爆香。
3、再加入生抽5g，水300ml。
4、放入鱼，料酒3g、盐2g、胡椒粉2g、白醋5g、香菜1根大火煮15分钟。
5、家常炖鱼的成品图。
