糖醋排骨，尖椒炒猪肚，糖醋素排这几道家常菜你知道如何做吗？
懒人版糖酷排骨
用材：猪小排500克；米酒1汤勺（1汤勺为15mL容量勺）；盐3克；生抽2汤勺（1汤勺为15mL容量勺）；白醋3汤勺（1汤勺为15mL容量勺）；白砂糖4汤勺（1汤勺为15mL容量勺）；生姜片。作法：猪小排冼净，晾晒水分预留，锅中倒少许油，烧开以后，进行爆香生姜片，放入排骨，一直爆锅到排骨掉色后，表层金**近焦，这时就能放入黄金分割比例里的调味品了，次序是：先放一汤勺米酒，然后两汤勺生抽，三汤勺白醋最终四汤勺白砂糖，炒匀，再放入能未过排骨的沸水，调变小火焖20min20分钟加入盐，开收汁，接到汁浓色亮时，撒进白芝麻装点就可以出锅了。
青椒炒猪肚
作法：1.猪小肚一个预留；辣椒、圆葱、蒜台切割成适宜的样子，2.葱蒜预留，麻椒预留；锅中加点油，小火将麻椒炸香；3.放入葱蒜炒出香味；4.放入蔬菜水果翻炒至熟而且加入适当盐与味精；5.放入猪小肚翻炒匀称就可以。
糖酷素排
原材料：有机化学花生蛋白片150克，连藕100克，菠萝块、黄瓜切片、木耳各30克。调味品：A料（食用盐3克，五香粉2克，生抽酱油5克），B料（白醋20克，白糖25克，水淀粉10克），脆皮糊150克，豆油1kg（约耗50克）。作法：1.将花生蛋白片用清水泡透，用纱布挤干水，再将A料添加，拌和进味，将连藕去皮切成6cm长木筷大小的小条。2.将花生蛋白片卷进藕条，随后用木签固定不动成排骨状，卷好。3.锅中添加豆油烧沸六成热，把素排骨逐一裹面，放入锅中内炸成金黄，沥去不必要油，拔出木签摆盘。4.净锅容易上火，进水、白醋、白糖、菠萝块、黄瓜切片、木耳，烧开，入湿淀粉勾芡，淋在素排骨上就可以。
红烧带鱼
原材料：刀鱼、干淀粉、辣椒干、麻椒、蒜、生姜、郫县豆瓣酱、生抽、糖、大葱。作法:1.刀鱼打扫干净，切条，沥干水分，蒜和姜切碎。2.锅里耗油，将带鱼段双面沾有很薄的干淀粉，入锅中油炸，等一面炸黄后，再翻过来炸。3.锅中留少量油，放入辣椒干、麻椒、蒜泥、生姜沫，小火炒香，再放入郫县豆瓣酱，翻炒出香味。4.添加带鱼段，翻炒两下，添加适量水，倒进一点生抽、糖，中小火闷煮10分钟，走红收干汁就可以。
娃娃菜的吃法很多，可以炒，比如木耳炒娃娃菜；可以蒸，最经典的范蒸娃娃菜；可以做汤，最好配宝宝汤等。今天介绍的这道菜属于凉拌。做好这道菜其实并不难，食材也很简单。只要注意不要提前拌出来避免水，现在吃就很好吃。
两人份的主料
400克小蔬菜
红辣椒一半
青椒半个。
佐料
2汤匙香醋
取1汤匙生吃。
一点芝麻油
第一步
撇去娃娃盘上的油，只取里面嫩的部分，洗净，控水。
第二步
沿着纹理把洋娃娃剪成细线。
第三步
将红辣椒去籽，切成细丝。
第四步
青椒去籽后切成细丝。
第五步
在碗中加入香醋、酱油和香油，搅拌均匀。
最后，把所有材料放在一起，倒入碗中的果汁，搅拌均匀。
