操作步骤如下：
1、将辣椒洗净，去蒂及籽，用刀平剖成两半。
2、把醋、白糖、酱油、料酒同放入碗内，调成糖醋汁。
3、锅内放油烧热，投入辣椒，用小火煎至表皮出现斑点时，烹入糖醋汁，搅拌均匀即成。
主料2人份
尖椒3个
辅料
大葱10克
生抽1茶匙
香醋3茶匙
白糖2茶匙
淀粉1/2茶匙
蚝油1茶匙
油适量
糖醋虎皮尖椒步骤1
尖椒洗净，怕辣的话把中间的籽给掏掉，不怕辣的就不掏了
步骤2
葱切葱花
步骤3
切好的葱花放入碗中，加入糖 醋 生抽、蚝油、淀粉 和清水搅拌均匀成糖醋汁
步骤4
锅里加入1茶匙食用油
步骤5
放入尖椒中小火煎制
步骤6
煎至表皮出现斑点，倒进调好的糖醋汁
步骤7
大火烧沸，糖醋汁收浓，基本裹在尖椒上即可关火盛出
烹饪技巧
煸炒时应用中小火
料汁可以边调边试味道，直到适合自己口味就行
