1、用料：秋葵15根、生抽2勺、大蒜3瓣、蚝油1勺、盐适量。蒜蓉秋葵的做法：准备材料，一定要买嫩的秋葵。秋葵洗净去头去尾，蒜切碎。起锅烧水，放入适量盐一起煮，大火2-3分钟捞出装盘。白灼好的秋葵装盘。做调料，锅烧油，爆香蒜蓉，倒入适量酱油，少许蚝油煮开即可。将调好的酱料均匀倒入秋葵中。又嫩又好吃的秋葵就做好啦！
2、用料：秋葵150克。辅料：蒜蓉25克、白糖2克、生抽15克、盐2克。蒜蓉秋葵的做法：秋葵150克去蒂，蒜蓉25克。清水煮沸，倒入秋葵，焯水15秒，制作蒜蓉酱，倒入蒜末，白砂糖2克，生抽15克，盐2克，搅拌均匀。将秋葵淋上蒜蓉酱。锅中放入食用油5ML，烧滚油。把油浇在秋葵上即可。
3、用料：秋葵适量。辅料：小米辣5个、蒜容适量、蚝油适量、生抽适量、糖一点、盐适量、油适量、五香粉适量。小米辣蒜蓉秋葵的做法步骤：秋葵洗净。焯水时加盐和油可以保持颜色的翠绿。控水一切2半。摆盘。小米辣蒜末备用。锅中放油加入蒜末小米辣炒出蒜香味然后加糖+盐+蚝油+生抽调味淋入少许水淀粉勾薄芡油。做好的料汁浇到秋葵上即可。
1、蒜蓉秋葵
（1）先将秋葵洗净去蒂，将烧开的水加入几滴植物油，再放入小半勺盐，然后将秋葵倒入锅中等待一两分钟捞出装盘。
（2）备好蒜蓉和适量的酱油、白糖、盐加入少量的清水搅拌均匀。热锅倒入油之后，爆炒蒜蓉，再倒入料汁一起翻炒。
（3）将炒好的酱汁淋在秋葵上，这样简单又好吃的秋葵就出锅了。
2、蚝油秋葵
（1）在锅中倒入清水，加入一勺的盐，水开后倒入秋葵，煮两分钟左右，也可根据喜欢的口感做时间调整。
（2）将煮好的秋葵放入凉水过凉，然后再均匀切段。
（3）将适量的蚝油、鸡精、糖、鸡精、蒜末放入碗中搅拌。第四步：热锅放油，待油热好，关小火，倒入料汁，待香味一出倒入秋葵，然后翻炒，等秋葵上酱汁均匀就可出锅。
3、秋葵鲜虾沙拉
（1）准备好200克的秋葵，用适量的盐巴洗净秋葵绒毛，再放入开水中烫煮，等待两分钟捞出冰镇，然后将秋葵、洋葱、番茄切成丁状。
（2）鲜虾去壳之后放入料汁腌制，之后放入油锅中煎到呈现金**即可，将调料放入小碟中均匀搅拌，调料可用淬酿日式和风酱油露干贝风味。
（3）将秋葵沙拉、鲜虾和调料混合均匀，再撒上一些烤香的吐司丁，秋葵鲜虾沙拉就做好了，在盛夏食用不仅美味还可解暑。
4、素炒沙茶咖喱秋葵
（1）将4只秋葵放入热锅中烫煮，之后再冰镇切片，再将1只红辣椒切片，5朵黑木耳泡开撕成小块，2瓣大蒜切片。
（2）起锅烧油，酱辣椒大蒜爆炒，之后放入黑木耳拌炒，再放入秋葵盖锅煮5分钟左右。用少量的盐、牛头牌沙茶咖哩1/2t用来调味。
（3）煮好装盘，即可享受美味的食物了。
5、白灼秋葵
（1）将秋葵洗净待开水烧开放入，之后加入一勺盐和一勺色拉油，沸腾之后再煮3分钟。
（2）捞出之后放入冰箱进行冰镇，用来保持爽脆的口感。
（3）将少量的食用油、适量的芝麻油、生抽酱油、蚝油放入锅中开火煮到食材冒泡即可关火，炒好后淋在切段的秋葵上即可食用了。
