空心菜炒猪肝就很好吃，空心菜有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。
做法步骤
空心菜炒猪肝：
食材：空心菜 少许，猪肝 少许，料酒 少许，盐 少许，淀粉 少许，蒜 少许，生抽 少许
做法：
1、空心菜切段，杆和叶分开。
2、猪肝切丝简单易成熟，加入料酒、盐、淀粉抓匀。
3 、开水下锅汆制肝丝，下锅后马上关火焖制10秒后，捞出备用。这样养熟的猪肝油脂更少，同时更易掌控。
4 、下入大量蒜末，煸炒空心菜至塌秧，下入肝丝，加入生抽、盐调味即可。
空心菜营养价值：
1. 清热解毒：
空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎等；
2. 通便防癌：
大量纤维素可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用；
3. 增强体质、洁齿防龋：
有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，叶绿素可洁齿防龋，润泽皮肤；
4. 降低血糖：
含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
白菜炖豆腐的做法如下
1.准备。大葱切花，生姜切片。
2白菜洗净，切片。
3豆腐切块。
4五花肉切片。
5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。
6加少许生抽及海米。
7.放入白菜，翻炒至软。
8添适量水，水沸后放入豆腐块、加盐，继续炖20分钟左右即可。
