可以，没有禁忌，不过煎鸡蛋，特别是边缘煎得金黄的那种，这个时候就要注意啦，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸， 这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。
从营养学的角度来说，煎蛋经过高油温的煎炸，营养损失比较大，因此并不主张常吃。
鸡蛋性平，味甘。归心、脾、胃、肺经。滋阴润燥，养血安胎，可健脑。鸡蛋几乎含有人体所需要的所有营养物质，且极易被人体吸收。
蒜头：性温，味辛。归脾、胃、肺经。宽胸理气，通阳散结，补虚调中。味道香辣，能增加菜肴的香味。但不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
它们在一起烹调，才好吃哪。
