1、特许经营模式的优点如下：
(1)特许商能够在实行集中控制的同时保持较小的规模，既可赚取合理利润，又不涉及高资本风险，更不必兼顾加盟商的日常琐事。
(2)由于加盟店对所属地区有较深入的了解，往往更容易发掘出企业尚没有涉及的业务范围。
(3)由于特许商不需要参与加盟者的员工管理工作，因而本身所必需处理的员工问题相对较少。
(4)特许商不拥有加盟商的资产，保障资产安全的责任完全落在资产所有人的身上，特许商不必承担相关责任。
(5)从事制造业或批发业的特许商可以借助特许经营建立分销网络，确保产品的市场开拓。
2、特许经营模式的缺点如下：
(1)正是由于特许本身，使得加盟商得到了一套完善的、严谨的经营体系。可是，正因如此，加盟商很难改变这种经营模式来适应市场的、政策的各种变化。另外，由于各个地区消费者的需求不同，特许经营也很难在任何地方都能保持持续的优势。
(2)对消费者来说，加盟商的频繁变更给他们带来的是疑惑，造成了特许人、现任加盟商和以往加盟商的之间的责任不清，相互推脱责任。
(3)特许经营只能专注于某一个领域，而不可能在各个市场都取得战略性的胜利。
扩展资料：
特许经营的特征
特许经营一词译自英文营体系下从事经营活动，并向特许人支付经营费。虽然不同国家、不同组织对特许经营有不同的定义，但一般而言，特许经营有如下特征：
1、特许经营是特许人和受许人之间的契约关系。
2、特许人将允许受许人使用自己的商号和(或)商标和(或)服务标记、经营诀窍、商业和技术方法、持续体系及其他工业和(或)知识产权。
3、受许人自己对其业务进行投资，并拥有其业务。
4、受许人需向特许人支付费用。
5、特许经营是一种持续性关系。
-特许经营
选择加盟火锅店有哪些优缺点？
开小吃店的优势：1、投资灵活。业主可以根据自身资金制定灵活的投资规划，1万、3万、5万都能开店。2、面积。没有要求，三五十平方米也可以开张。因此房租少，运营费用低。3、装修。可以根据自己的品位和意愿来决定装修风格，特色并不一定与投入成比例关系。4、人文特色。齐司波特屋小吃店更能够彰显店面的人文特质，特别是一些主题齐司波特屋小吃店，能够将店主的个性和爱好发挥得淋漓尽致，或是根据特定客户群，展开相应的个性化服务。开小吃店劣势：1、前期缺少调研。大多业主在前期没有作过详细的市场调查、分析，全凭主观判断而非专业指导来推进整个过程，如忽视选址的重要性、对吃文化缺乏必要了解、没有明确的定位等。2、抗风险能力差。
第一大优势就是品牌影响力，像海底捞、城墙拐拐等这类优秀的火锅品牌，不用你做宣传，客流自然就不会缺；第二大优势就是火锅的底料，“生意如何看味道，味道如何看底料”，底料是火锅的灵魂；第三大优势就是成熟的运营和规章，如果要自己来摸索，至少是需要花两三年时间的。
缺点也很明显：第一、品牌要选好，踩坑真不少；第二、好的品牌，通常总部要求都很严格；第三、加 盟的成本和利润都是比自己单干要高的，自己有没有这个资金实力也要深思。
