四．啤酒烤翅
这道啤酒烤翅与上面的蜜汁鸡翅做法雷同，但味道截然不同。蜜汁鸡翅适合女生和小朋友，而这道更适合爱撸串喝酒的人儿。把啤酒和鸡翅结合在一起，鸡翅香嫩入味一点儿也不腥，串上青红椒共同烹制，视觉上漂亮，还能补充膳食纤维。
材料鸡翅中8个，青椒半个，红辣椒1个，奥尔良烤翅腌料30克，啤酒50克，姜1块，葱1段
制作
1.鸡翅背面划两刀，便于吸收腌时料汁，充分入味；
2.倒入适量啤酒；
3.奥尔良烤翅腌料、姜丝、葱花同入盆中，翻拌均匀，静置10分钟；
4.用烤串扦子依次串上青红椒块、鸡翅中、青红椒块；
5.将烤串转叉安装在烤箱里；没有这个设备也不要紧，直接放在铺了锡纸的烤盘上或者烤架上；温度200度，时间18-20分钟；
6.即将出炉的鸡翅，滋滋冒油，恨不得马上撸两串。
私房话
1.青红椒块切大块、刷油，烤完不会缩得太厉害，口感也不干；
2.烤箱、空气炸锅均可完成。
