高筋面粉250g | 盐3g | 细砂糖20g | 植物油10g
酵母3g | 水120g | 马苏里拉芝士碎 |牛肉粒 |青红椒
小番茄 |洋葱 | 玉米粒 | 青豆粒
（自己喜欢的食材都可以添加进去，尽量选择含水量低的食材）
烤披萨—步骤
1、准备一口碗，倒入250g高筋面粉，3g盐，20g细砂糖，10g植物油
2、在粉里面随意挖个洞
3、倒入3g酵母，避免盐和酵母的直接接触
4、倒入120g水
5、用筷子顺时针快速搅拌成絮状
6、把絮状的面团取出，揉成光滑的面团
7、就像这样的光滑程度就是揉好了，然后静置发酵至两倍大
8、在等待期间可以处理蔬菜，青红椒切丝，洋葱切成丁
9、小番茄切成片，备用
10、发酵好的面团排气，擀成圆形，与披萨盘差不多大小
（我们用的10寸披萨盘，做的面团可以做一个厚底披萨和一个薄底披萨）
11、披萨盘底部刷油，把饼皮放入披萨盘内，用勺子调整大小并卷边
12、蒸烤箱纯烤模式预热200度，饼皮静置15分钟之后用叉子在饼皮上均匀的戳洞
（戳洞是为了在烤制过程中减少饼皮回缩）
13、在饼皮上均匀的涂抹披萨酱
（披萨酱不可以选择水分过多的，不要涂抹太厚）
14、铺上一层马苏里拉芝士碎
15、再依次撒上牛肉粒、玉米粒、青豆粒、青红椒丝、洋葱粒和番茄片
16、最后再铺上一层马苏里拉芝士碎
17、把披萨放入美遇蒸烤箱中层
18、选择“pizza”模式（程序10），一键等待~静等披萨做好就行
19、披萨完成！
永远都忘不了披萨拉丝的一幕，一口咬下去满满的芝士和自己爱吃的牛肉粒，在外面买的披萨哪能比得上自己做的呢？
披萨的家常做法
其实披萨还是比较简单的，可以把任何你喜欢的材料都做成饼的馅儿，下面就为大家介绍一下披萨的家常做法!
披萨食材
普通面粉(饼皮)(120克) 鸡蛋黄(饼皮)(一个) 圆蘑菇(馅儿)(60克) 火腿肠(馅儿)(50克) 虾仁(馅儿)(8个) 红甜椒(馅儿)(40克) 洋葱(馅儿)(40克) 水(饼皮)(70克) 干酵母(饼皮)(2克) 黄油(饼皮)(5克) 丝状马苏里拉奶酪(馅儿)(100克) 番茄酱(馅儿)(适量) 黑胡椒(馅儿)(适量) 盐(饼皮和馅儿)(3克) 白砂糖5克
披萨的`做法:
1、放水，在靠近面包桶的一角放盐，放糖，放入面粉，让面粉覆盖整个水面，用手指在面粉上按一个小坑，把酵母放入小坑里，确保发酵粉干燥和不与盐接触。选择面包机的发酵程序
2、面团充分搅拌后加入融化的黄油
3、发酵好的面团能够拉丝成薄膜就可以了
4、将6寸的披萨盘表面刷油，将面团用擀面杖擀成跟披萨盘差不多的，然后放入披萨盘里。烤箱调到150度，时间1分钟，然后把披萨盘放进去二次发酵
5、将火腿肠切片，虾仁抽出虾线，平切成两半放入黑胡椒粉和少量盐和色拉油调味
6、将红椒切成菱形，蘑菇切片，洋葱切片，加入色拉油和盐调味
7、用叉子在披萨皮上戳一些小洞，抹上番茄酱
8、表面撒上一层马苏里拉奶酪
9、放入虾仁，火腿肠和蘑菇。在披萨饼边缘抹上蛋黄液，这样子烤的时候就能着色。这个步骤忘记拍照片了。然后再撒上一层马苏里拉奶酪
10、烤箱200度预热，放入烤盘，温度200度，时间10分钟。
11、放入红椒和洋葱，在表面再撒上一层马苏里拉奶酪，放入烤箱。烤上5分钟
12、最后美味的披萨就出炉了，是不是很简单呀，味道很不错。大家也去试试吧
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