花蛤又叫花甲，大多数人喜欢用它炒着吃。今天小编跟您介绍一道汤，配上丝瓜吃着清爽不油腻，味道很鲜美，做法简单易学。
用料：
丝瓜，花甲，香菜，生姜，盐。
花蛤别只会炒着吃，教你用它做碗汤，味道鲜美，做法简单又方便
做法：
洗净花甲表面的泥沙，备用。将生姜切丝，香菜切成小段儿。
花蛤别只会炒着吃，教你用它做碗汤，味道鲜美，做法简单又方便
削去丝瓜外面的皮，洗净，切成滚刀块。（削丝瓜皮的时候，尽量把青色的皮多削掉一些，这样吃着就不会有青涩味。）
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锅内倒入清水，将水烧开。放入洗干净的花甲焯水。待花甲张口后，捞出。
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倒掉锅内焯花甲的水，加油，下姜丝爆香。
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倒入丝瓜翻炒。待丝瓜炒软后，加盐调味，倒入适量清水煮开。
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放入焯好水的花甲，最后撒上一些香菜末出锅。
花蛤别只会炒着吃，教你用它做碗汤，味道鲜美，做法简单又方便
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这道花甲丝瓜汤就做好了，味道十分鲜美，不会做饭的人看了也会，喜欢的朋友快试试吧！
食材
主料
花甲
500g
丝瓜
1根
蘑菇
2个
生姜
1块
蒜瓣
5粒
辅料
盐
1勺
鸡精
1勺
步骤
1.丝瓜削皮洗净切块儿，香菇泡发后洗净切片备用！
2.花甲买回来后加盐浸泡2个小时吐沙后，放在开水里焯水2分钟左右，花甲开口即可！然后再一个一个的清洗两遍！（要不然里面有沙子，会影响口感！）
3.蒜瓣剁碎，生姜切成丝备用！
4.锅烧热，放入适量的油，生姜，蒜瓣炒香！
5.放入丝瓜，蘑菇翻炒片刻！
6.放入适量的水烧开！
7.放入洗干净的花甲再煮2分钟左右即可！（不要煮的时间太长，要不然，花甲肉老了，就不好吃了！）
8.放入一勺盐调味！
9.放入适量鸡精调味即可关火了！
10.装盘！最后撒入葱花即可！
11.这道做法简单，味道鲜美的丝瓜花甲蘑菇汤就做好啦！
12.成品图
小贴士
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