重庆市万盛经开区刘记片皮烤鸭店卖烤鸭皮。
1烤鸭在厨师的烹饪下变得皮肉分离，完全蓬起来了，散发果木的清香外皮酥脆而不腻，还可以用烤鸭的酥皮将烤肉包起来，加上蒜片辣椒圈等调料，送入口中，酥脆在嘴中爆发，完全没有一丝油腻的感觉。
2重庆烤鸭皮的做法
21将鸭皮切小块冷水下锅焯熟 盛出用冷水冲洗干净 拌入冰糖老抽 让其上色均匀 腌制底味；
22空气炸锅200℃15分钟 再翻面10分钟；
23取出趁热均匀撒上干料拌匀！
烤鸭有成品卖。
1、去代理商手中拿货：开一家小店面或者零售的话，创业者就可以选择从当地的代理商手中拿货，代理商会提供售后服务，对于临期的食品就会提供退换货的支持，就可以减少商家的一些损失。
2、从当地的批发市场中采购：需要量大的话，创业者就可以选择从就近的批发市场中拿货，从批发市场中拿货的话，就可以优惠力度大，还能够有丰厚的获利空间，批发市场拿货，还能够选择多种品牌的供应，但是商品的量需要大，然后直接配送货物。
3、从网上寻找货源：现在网络的发展，很多的商家就开启了网上拿货的渠道，但是网上拿货的话，就没有售后服务了，商品出现了过期，就没有退换货的服务。
4、选择加盟连锁店：现在市面上还出现了很多连锁的鸭货专卖店，店内还会有各种成品的商品供应，公司还户提供配送的服务，能够有大型的加工工厂，就可以为创业者提供新鲜的成品配送。
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