正常情况下一般是5到6分钟。
烹饪时间根据玉螺的大小来定，如果玉螺比较大，那煮的时间就会相比小玉螺来说要多一点，但是最多的时间也不要超过10分钟，因为玉螺煮太久肉质就会没那么嫩。所以在煮的过程中一定要注意观察时间。不能太长，也不能太短。
营养价值：
扁玉螺和玉螺具有高蛋白低脂肪的特征，扁玉螺和玉螺均是营养价值较高的海水经济贝类，具有很高的食用价值及广阔的养殖前景和市场开发潜力。
两种玉螺中的4种鲜味氨基酸含量丰富，占氨基酸总量将近40%，扁玉螺的氨基酸比值系数分为51.59，玉螺为45.41。两种玉螺软体部分脂肪酸以不饱和脂肪酸为主(含量均超过60%)，其中二十碳五烯酸+二十二碳六烯酸(EPA+DHA)接近20%。
以上内容参考：
-玉螺
