菜系及功效： 精品主食
莲藕鲜虾饼的制作材料： 主料： 莲藕
辅料： 虾仁,猪肉馅,香菜,葱,姜
调料： 盐,鸡精,白糖,料酒,醋,酱油,胡椒粉,淀粉,香油
莲藕鲜虾饼的特色：
脆爽嫩滑。鲜香适口。 教您莲藕鲜虾饼怎么做，如何做莲藕鲜虾饼才好吃 1、将葱姜切末，藕切片，虾仁剁碎，取一容器，放入猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、鸡精、料酒、香油、胡椒粉、少许淀粉搅拌上剂备用；2、将藕片两面均匀的沾上干淀粉，两片藕的中间放入调好的肉馅，压成藕盒，逐个做好，坐锅点火倒入油，待油热后逐个放入藕盒，炸至两面上色即可；3、食用时将醋、酱油、香油、姜末调成汁浇在藕盒上即成。
步骤
莲藕木耳炒虾仁的做法步骤11.主辅料： 莲藕、虾仁、泡发木耳、胡萝卜
莲藕木耳炒虾仁的做法步骤22.把虾仁洗净，靠背部片一刀，剔除虾线
莲藕木耳炒虾仁的做法步骤33.放入碗中，加少许料酒、盐腌制入味，加适量水淀粉轻轻抓匀上浆
莲藕木耳炒虾仁的做法步骤44.莲藕洗净去皮，切丁
莲藕木耳炒虾仁的做法步骤55.胡萝卜洗净切片
莲藕木耳炒虾仁的做法步骤66.锅烧开水，放入莲藕焯制断生，捞出备用
莲藕木耳炒虾仁的做法步骤77.同样方法，放入上浆的虾仁飞水断生，捞出备用
莲藕木耳炒虾仁的做法步骤88.热油，放入葱姜炒香，放入胡萝卜片煸炒至断生
莲藕木耳炒虾仁的做法步骤99.放入木耳翻炒均匀
莲藕木耳炒虾仁的做法步骤1010.放入备用的虾仁、莲藕，加盐调味
莲藕木耳炒虾仁的做法步骤1111.加少许味极鲜生抽提味
莲藕木耳炒虾仁的做法步骤1212.翻炒均匀，即可关火
莲藕木耳炒虾仁的做法步骤1313.出锅装盘，即可上桌品味
