将菠菜除去烂叶及老根，用水洗净。
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将洗净的菠菜叶放在锅内煮10分钟左右。
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将煮好后的菠菜去水，盛在盆子里，将面粉加入和菠菜拌匀。
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拌匀后的菠菜与面粉开始揉成面团，直到面团光滑透光即可。
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用擀面杖开始将面团擀薄，刀将其切成面片。
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将面片下锅煮，大概5分钟左右即可。
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煮好的面片伴着制作好的蒜泥辣椒汁，一道美味的菠菜面就完成了。
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菠菜面怎么做
菠菜面条的家常做法如下：
1、菠菜半斤、面粉1斤、大蒜1颗、辣椒粉1两。
2、方法：菠菜洗净切碎。
3、和面：菠菜、面粉、水混合，揉匀。
4、擀面：擀成一张薄薄的面皮切成长条。
5、制调料：蒜泥、辣椒粉混合，用热油泼，制成蒜泥辣子，拌面吃。
6、煮面，拌蒜泥辣子食用。
1、菠菜热水烫一下。放入榨汁机，烫是为了去除菠菜中的草酸
2、准备面粉，面粉的量根据自己来订。把打好的菠菜汁倒进面粉里和面
3、和面的时候少放菠菜汁，面要和的硬一些，软了不好吃。没劲道！所以少放菠菜汁，多使劲，和出来的面才有劲道
4、醒发10分钟左右，开始擀面，擀面的时候要放些面粉，擀的薄薄的
5、擀好的大饼，给它折叠起来，如图一样，折叠3.4层
6、折叠好的饼开始切条，根据自己来，可以切细的，可以切宽的，我这个舍得稍微宽了一点点，然后把切好的面条分散开，防止黏在一起，可以适当洒点面粉
7、下锅煮。煮的时候时间稍微长一点，防止不熟，可以做葱油面，热油把葱花爆香。也可以做刷的口味
8、成品
