1、环境要求：需要一直保持养殖水的干净清澈，不能长时间不换水，必须定时换水，实际观察水的清澈度，出现浑浊就要换水，最好是流动活水养殖，这样换水不会受到影响。当水中没有氧气时，鱼会浮头或是靠近岸边呼吸。一定要配备增氧设备，时不时增加水中氧气。水中每日喂食食物残渣要打捞上来，不然水很容易污染，容易滋生细菌，发生病害。
2、喂食：如果单纯喂食饲料，成本比较高，所以放养鱼苗以前，就可以施肥，使用一些腐熟发酵家畜粪肥，这样可以培肥水质，水中会滋生一些小生物，可以为鱼提供水下饲料。有时可以投喂螺狮、蚌壳的肉给鱼。一般一天不喂食超过两次，而且一般喂食量到鱼不在吃食为止，这样鱼生长很快。
3、夏季：培肥水质夏季要使用生物肥为主，这时候可以多施肥，最好水的颜色是茶褐色的，但是还是要有30厘米的可见透明度，不能什么都看不见，大概要求一亩施肥200斤左右，使用按照要求使用。要加固池塘和一些防护设施，拦网之类的，防止夏天洪水进入、冲坏设施。这时是生长最快时期，要增加投喂饲料，要注意饲料营养配比，多投放含蛋白质多的饲料。
4、冬季：主要是控制温度，水温不能低于15度，低于15度，鱼就不生长，开始休眠，所以必须人为提供保温、一般可以加水，水深一下底下的温度还可以保持，最好是大棚养殖，可以创造一个温暖环境。水温增加不少。这时候要注意少施肥，分解比较慢，多种植一些，水藻可以防止鱼缺氧。投喂饲料要保持正常，可以保温保持体重。
罗非鱼的摄食量主要取决于它的体型，在养殖初期时，每天的投喂量一般为鱼体总重量的3-5%，饲料中的蛋白质含量要求达到32%-35%。当个体规格长到200克左右时，投喂量调整至鱼体总重量的2-3%，饲料中的蛋白质含量要求为27-29%。当个体规格长到300克左右时，投喂量调整至鱼体总重量的1-2%。
一、几吨饲料养一吨罗非鱼
1、罗非鱼的进食量一般取决于它自身的体型，养殖初期，要求投喂的饲料中的蛋白质含量达到32%-35%，每天的投喂量为鱼体总重量的3-5%。
2、当罗非鱼的个体规格长到200克左右时，饲料的投喂量可调整至鱼体总重量的2-3%，但是要确保饲料中的蛋白质含量达到27-29%。
3、当罗非鱼的个体规格达到300克左右时（此时罗非鱼的生长速度较快），每日投喂的饲料量应保持在鱼体重的1-2%，饲料中的蛋白质含量要在35%以上。
4、养殖罗非鱼每天一般需要投喂2次以上，投喂时间以早上8-9点、下午3-4点为宜（溶氧比较充足的时间段），实际养殖的过程中提倡少量多次的饲喂方式。
二、喂食注意事项
1、对罗非鱼进行投喂时，投饵量的多少通常难以掌握，投喂过多容易造成浪费，而投喂过少又容易导致罗非鱼吃不饱，这不利于它们的生长，因此实际比较可行的办法是搭设饵料台，沿着养殖池的四周设置数个饵料台，投喂时沿池均匀泼撒即可。
2、投喂1.5-2小时后，需检查罗非鱼的摄食情况，如果饱胃率占到60-70%，则表示投喂合理；如果饱胃率过高，需减少投喂量；如果饱胃率过低，则适当提高投喂量。
3、根据天气情况、罗非鱼的生长情况、水质情况等调整投喂量，天气比较晴朗时，投喂量可适当增加，天气较差时（比如阴雨连绵、天气闷热或有寒流侵袭时），少喂或不喂；罗非鱼生长旺盛、无疾病时适当多喂，反之少喂；水质清新、溶氧含量充足时可正常投喂，此时罗非鱼的食欲较旺盛，水质较差、溶氧含量较低时，少喂或不喂。
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