第一种：带鱼
带鱼这种海鱼，应该是所有人都吃过的，平日生活中，在餐桌上是很容易见到的。我们这边还有过年炸带鱼的习俗。
带鱼肉质鲜嫩细腻，乱刺基本上挺少的，可以放心给孩子吃。不管是煎炸还是红烧都很美味，是我最喜欢的鱼之一，更何况价格也是非常便宜的。
但是我们在市场上根本见不到鲜活的带鱼，全是冷冻的，这是为啥？因为带鱼是一种深海鱼，被捕捞上来之后就会迅速死亡。也根本没办法养殖，因为养殖成本太高，而且难度太大，成活率非常低。
第二种：鲅鱼
鲅鱼的肉质肥厚细嫩，刺也很少，在烟台等地区，用鲅鱼做饺子是一大特色。之前一直不理解这种做法，但是尝过之后才知道，原来鲅鱼饺子如此鲜美，大家可以试一试。
我们在市场上买到的鲅鱼，其实都是捕捞上来的，没有人工养殖的。因为人工养殖成本过高，存活率低，养殖的条件也十分苛刻，因此没有人愿意去养。
第三种：银鲳鱼
银鲳鱼看上去造型是比较独特的，肉质也十分鲜美紧实，刺也比较少，很适合各位家长们买回去给孩子吃。
这也是目前无法人工养殖的一种鱼，至少现在市面上没有。所以我们如果在海鲜市场碰到这种鱼，完全可以放心吃。
第四种：秋刀鱼
秋刀鱼在日本的受欢迎程度远超我们想象，现在在中国也越来越受欢迎，越来越多人喜欢上了它的口感。
鲅鱼是淡水鱼吗 鲅鱼不是淡水鱼
买鱼，会吃的人专找“7种淡水鱼”，没法人工培育，纯野生肉质地鲜：
一、刀鱼
带鱼是我国四大海洋经济发展鱼种之一，以鱼儿、小虾米为基本食材，因而肉质地尤其细嫩怡然。刀鱼富含蛋白质，针对身体来说是一种尤其高质量的蛋白提供；含有的油酸大多数也以不饱和脂肪为主导，维他命及钙、磷、铁、锌等微量元素含量丰富多彩、种类多种多样，是一种尤其高质量的淡水鱼。刀鱼除开一排脊刺、腹刺，一根主脊梁骨以外，没有别的乱刺，非常适合家里老人孩子服用。
二、小黄花鱼
与刀鱼一样，小黄花鱼也是一种肉质地尤其鲜嫩的海底生物，也是我国四大海洋经济发展鱼种之一。小黄花鱼别以为块头小，都是成块蒜瓣肉，也几乎没有任何乱刺。小黄花鱼最家常的做法便是干炸，清理干净后放入盐、白胡椒粉、米酒、姜蒜腌渍进味，拍一层析面粉入滚油中炸至金黄表层金黄，就是一道美味可口的经典家常菜。
三、银鲳鱼
银鲳鱼整体银白色，肉质鲜嫩，与每一个淡水鱼一样，也几乎没有任何乱刺，都是成块蒜瓣肉。银鲳鱼肉质地美味，新鲜银鲳鱼开启鲜香的最佳方法或是清蒸的，能最大限度激发起银鲳鱼的美味味儿。除此之外，还可以清炖、酱焖，也是不错的选择。
四、鲅鱼
鲅鱼是一种较强悍的中小型海底生物，别名为蓝点马鲛，喜爱抓捕小鱼种喜食。民间一直传出了“湖有鹧鸪獐，海中马鲛鲳”这样的说法，这海中的马鲛鲳是指鲅鱼。在胶东等沿海城市，鲅鱼但是姑爷走老丈人家必不可少的礼物，传出了这类风俗习惯。鲅鱼最经典食用方法，便是制成水饺馅，包鲅鱼水饺，那也是沿海城市最经典饺子种类之一。咬一口，美味的汤汁鲜香四溢，怎么都吃不够。过年或过节，制成美味可口的家常熏鲅鱼，是年之后家里来顾客必上的美味凉拌菜，都是越来越受欢迎的下酒小菜。
五、多春鱼
一提起多春鱼，大家最先都会想到那首六句中名名带“春”字的英语著名诗句：“京东多细雨，回望多春色。少爷多春情，绿树多春芳。八载多春伤，橘子多春鱼。”这儿的橘子多春鱼就是一道经典秋天时令美食，吃的小伙伴印象最深的是那一肚子金**鱼籽，在唇齿间崩裂时鲜香嫩完的鲜美。
六、秋刀鱼
秋刀鱼，别名竹带鱼，由于生产制造时节在秋天，故称秋刀鱼，以小鱼虾为主导食。日本人长寿听说与喜爱服用淡水鱼，尤其是日本人爱吃秋刀鱼相关。秋刀鱼最经典食用方法便是碳烤秋刀鱼，纯正的鲜美；除此之外，秋刀鱼可煎可炸，都是非常美味可口制作方式。
七、金枪鱼
金枪鱼归属于鲱鱼的一种，最常见的过的是沙丁鱼罐头，肉质地美味。除开基本营养成分以外，金枪鱼含有二十二碳六烯酸（DHA），可增强记忆力，也为金枪鱼获得了“聪慧食品类”这个称号。
鲅鱼是生活在海里，主要分布在我国的东海、渤海等地，所以鲅鱼是海鱼，属于海鲜类，由于鲅鱼不太容易养殖，所以一般大家都是直接海捞的鲅鱼。
鲅鱼是淡水鱼吗
鲅鱼不是淡水鱼，鲅鱼是海水鱼。
分布于北太平洋西部，我国渤海、黄海、东海均有，鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。
鲅鱼吃什么
牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一般长0.26－－0.52米，最长可达1米，重20公斤，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。
鲅鱼能人工养殖吗
鲅鱼可以养殖。但经济价值低。养殖无意义。
人工养殖鲅鱼的,但是相对来说,养殖成本比较高,而且鲅鱼的成活率又低,所以养殖规模逐渐缩小,现在基本上都不养殖了,海捕的味道更好。
鲅鱼怎么钓
钓甩鲅鱼，要二人合作，乘舢板“追捕”。一人摇橹，一人站立船头观察鱼情，当发现鲅群时，二人通力抱橹快摇，加速追击，当追到甩钩能达到鲅鱼群位置时，改为一人掌橹，一人甩钩收线钓鱼。钓鲅操作技术要求高，体力消耗比较大，一时不好掌握，须经过一定的训练和实践方能得心应手。
