清蒸鳊鱼的家常做法：
1、将鳊鱼去掉内脏和鳞片，洗净后斜着在鱼盘中摆好。
2、将姜、葱切成丝，放在鱼身上面。将料酒均匀地撒在鱼身上。让其腌制10分钟左右。
3、锅中水烧开后，放入蒸架，将装有腌制好的鳊鱼的鱼盘放入锅中，盖上锅盖进行蒸制15~20分钟，直到鱼肉变白色，鱼眼变白后关火。
4、另起锅烧热少量食用油，加入适量生抽、蚝油翻炒均匀，淋在蒸好的鳊鱼上即可。
清蒸鳊鱼的家常做法
核心提示清蒸鳊鱼的家常做法：1、将鳊鱼去掉内脏和鳞片，洗净后斜着在鱼盘中摆好。2、将姜、葱切成丝，放在鱼身上面。将料酒均匀地撒在鱼身上。让其腌制10分钟左右。3、锅中水烧开后，放入蒸架，将装有腌制好的鳊鱼的鱼盘放入锅中，盖上锅盖进行蒸制15~20分
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