牛肉的英文是beef。
读音：英［bi?f]，美［bi?f]。
释义：
n.牛肉；肌肉；食用牛；牢骚。
vi.抱怨，告发；发牢骚。
vt.养；加强。
变形：过去式beefed，过去分词beefed，现在分词beefing，第三人称单数beefs，复数beeves或beefs。
短语：
roast beef烧牛肉；烤牛肉。
braised beef炖牛肉；焖牛肉。
Minced Beef牛肉馅。
Kobe beef神户牛；神户牛肉。
spiced beef酱牛肉；五香牛肉。
beef的用法
beef的基本意思是供食用的“牛肉”，是不可数的物质名词，一般也不加冠词。引申可指“肌肉”“肌力”。
beef还可指“菜牛”，这时是可数名词，其复数形式可以是beeves，也可以是beefs。
美国俚语中beef还可作“抱怨”“牢骚”解，此时复数形式是beefs。
beef用作动词是美国俚语，与about连用，意思是“抱怨”；与up连用，意思是“加强”。
