排骨板栗花生莲藕汤的做法：
用料排骨 400g老莲藕 350g板栗 250g 花生20粒?盐 少许食醋 3到4滴
做法步骤1、板栗提前晒爆壳，好剥。
2、选择新鲜老莲藕，削皮洗净用刀背拍不规则块状，这样起到的作用使汤更加鲜甜入味，而且莲藕还会比刀切块的吃起来还要粉。
3、排骨用滚烫开水洗净，这样能够祛腥味，而且还杀菌卫生，再加入适量水，放入板栗莲藕花生
4、大火煮4分钟，再关中火煮两分钟，最后关小火煲30分钟，时间到关火OK了
板栗功效与作用：
1.抗衰老：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.小儿口舌生疮：栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.老年人的食用佳品：栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4.益气健脾：栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
第一步首先要去市场上购买好排骨，才方便进行下一步的操作。
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第二步把排骨用清水先清洗干净。
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第三步把清洗过后的排骨放入菜板上，用宰刀把排骨宰成条状又宰成块状放入一个盆中备用。
方法/步骤2
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第四步把购买好的花生把花生壳剥掉，把花生放入一个碗中用清水清洗一下。
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第五步把放花生的碗中的水倒掉，把姜清洗一下放在菜板上切成姜片。
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第六步把花椒和姜片一起放入一个小碗中备用。
方法/步骤3
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第七步在锅中放入适量的水放入姜片和花椒以及排骨，大火把汤烧开后转成中火炖60分钟然后放入花生米煮10分钟过后加入盐进行调味这道美味的花生炖排骨就制作完成了。第一步首先要去市场上购买好排骨，才方便进行下一步的操作。
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第二步把排骨用清水先清洗干净。
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第三步把清洗过后的排骨放入菜板上，用宰刀把排骨宰成条状又宰成块状放入一个盆中备用。
方法/步骤2
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第四步把购买好的花生把花生壳剥掉，把花生放入一个碗中用清水清洗一下。
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第五步把放花生的碗中的水倒掉，把姜清洗一下放在菜板上切成姜片。
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第六步把花椒和姜片一起放入一个小碗中备用。
方法/步骤3
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第七步在锅中放入适量的水放入姜片和花椒以及排骨，大火把汤烧开后转成中火炖60分钟然后放入花生米煮10分钟过后加入盐进行调味这道美味的花生炖排骨就制作完成了。
