1、准备墨鱼仔，韩国辣酱，葱，姜，青红辣椒丁。
2、墨鱼仔洗净，用水氽熟后盛出，尽量沥干水份。
3、炒锅放油烧热，葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱，翻炒几下后根据自己的口味，放酱油、糖、盐。
4、继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，放入墨鱼仔，直到墨鱼均匀地裹上辣椒酱，就可以出锅了。
主料：墨鱼仔600g。
辅料：鲜薄荷10g、柠檬1个、姜1块、芝麻5g、盐1茶匙、凉拌酱油1汤匙、芝麻油1茶匙。
薄荷拌墨鱼仔的做法
1、原料图。半个柠檬和姜一起榨汁。
2、墨鱼仔撕去外皮，剪去眼睛，洗干净备用。
3、烧开水，把墨鱼仔放入焯烫大卷，大火滚开即可捞出。
4、捞出来的墨鱼仔放入冰水中，半个柠檬切片一起放入。
5、冰好的墨鱼仔，放入盐，凉拌酱油，辣椒油，芝麻，胡椒粉，柠檬汁姜汁，腌制十分钟。
6、拌入洗净的薄荷，一小时后食用更好。
