满口酥香，超级简单的小糕点，配上一壶茶。纯纯的真材实料，做法也很简单。烘焙小白也没问题！这个配方已经做过很多次了。食材家里都有，如果你喜欢吃花生，一定要试试这款花生酥！
配料：
花生100g
面粉200g
糖50g
油90g（已减）
做法：
1.花生烤箱150度15分钟左右 晾凉后皮一搓就掉。压碎。
2.面粉、油、糖、花生碎搅拌均匀，最后一捏成团的状态就可以。
3.表面刷鸡蛋液，撒芝麻。
烤箱上下火180度18-20分钟左右。
注意：
1.加油的时候可以少次多量的放，成团就行。
2.每家烤箱脾气不一样，最后几分钟可以看着点。
3.花生碎有一些颗粒感吃起来口感更好。
美味花生酥，又香又酥，百吃不厌，具体做法是什么？
1.将花生铺在烤盘上，放入预热到180度的烤箱中烘烤10-15分钟左右，然后取出晾凉；一边烤花生，一边炒面粉。炒的时候，不需要放油。翻炒至面粉微黄，有香味时，说明熟了。然后关火，晾凉。将花生放凉，倒入蒸笼的锅屉中，用手拧花生衣，筛出来，只留下花生仁(如果花生本身没有皮，可以省略这一步)；将200克熟花生仁和熟面粉倒入搅拌机中打成花生粉；在花生粉中加入盐和熟黑芝麻，倒入蜂蜜，用手揉搓均匀(用手握一把花生粉可以定型，轻轻一拧就会散开，表示ok)；将花生粉放入模具中，用拇指压紧，然后按下模具的手柄，脱模花生酥。
2.根据你烤箱的温度调整烤花生的时间；花生不要过度搅打，否则油会变粘；不同品牌的蜂蜜含水量不同，用量也要相应调整。把鸡蛋打在碗里，打碎备用。再取一个大碗，加入30克色拉油，倒入等量的蜂蜜。蛋液分三次倒入油和蜂蜜的混合物中。5个蛋液混合后，调匀。将发酵粉和面粉充分混合，将混合好的面粉倒入鸡蛋混合物中。从上到下混合面粉和鸡蛋混合物，形成光滑的面团。将花生去皮，放入干锅中炸一会儿，去掉红色外衣，放入保鲜袋中，用擀面杖轻轻压一下。用搅拌好的面团做一些小蛋糕胚，把花生放在蛋糕上，把蛋糕胚放在烤盘里。微波炉里只有托盘。我用大火蛰了它三分钟，闻到一股浓浓的鸡蛋味。取出转盘上的饼干，放入烤盘，三分钟后就熟了。
3.制作酥饼时，应增加面团的空气含量，以增加酥脆度。常见的方法有两种，一种是通过固体脂肪(主要是黄油)充气，另一种是用发酵粉混合液体油。两种方法各有千秋，黄油时不需要额外添加发酵粉等添加剂；植物油和发酵粉的结合避免了黄油带入的大量饱和脂肪酸。
