主料
青椒1个 ? ?红椒1个 ? ?
洋葱1个 ? ?干鱿鱼2条 ? ?
姜5g ? ?油20ml ? ?
盐5g ? ?料酒10ml ? ?
蚝油10ml ? ?
青椒洋葱炒鱿鱼干的做法步骤
1.?鱿鱼干冷水泡发三小时以上
2.?鱿鱼去里面的骨片，撕干净白膜，以平面成四十五度斜刀打花刀
3.?把鱿鱼转九十度，以直刀打花刀
4.?把鱿鱼切成三角形块状
5.?洗干净青椒，红椒和洋葱，把它们切成小片
6.?炒锅下油炒青椒，红椒和洋葱，加点盐调味，炒熟装盘
7.?炒锅放油爆姜片，下鱿鱼炒，加盐调味，放料酒炝锅炒一下
8.?把青椒洋葱倒入混合炒一下，放蚝油翻炒均匀
9.?然后装盘拍照。
青椒炒鱿鱼的做法
将新鲜的鱿鱼处理干净后切成长条状，焯水备用，青红辣椒切条，圆葱切条，切蒜蓉姜末，木耳泡发洗净后备用。
锅中倒入食用油，油热后放入蒜蓉姜末炒出香味，放入青红椒，圆葱炒香，倒入鱿鱼，加入蚝油，生抽，少许白糖，盐快速翻遍一分钟，淋入明油即可。
