1.食材:茄子、青椒、蒜头、生抽、葱。
2.准备食材。

3.将茄子切成片,在盆中加入冷水,将茄子片在水中浸泡一会儿,将茄子的碱水浸出。

4.青椒斜切成片,大葱切成大段。
5.把锅里的油烧开。油七成热时,放入青椒和蒜头翻炒至断。
6.炒茄子片。
7.将茄子炒至变软。
8.加盐、鸡精、耗油、酱油调味。
9.加入洋葱段翻炒均匀。
10.拿起平底锅,装盘。


1.食材:茄子、青椒、蒜头、生抽、葱。
2.准备食材。

3.将茄子切成片,在盆中加入冷水,将茄子片在水中浸泡一会儿,将茄子的碱水浸出。

4.青椒斜切成片,大葱切成大段。
5.把锅里的油烧开。油七成热时,放入青椒和蒜头翻炒至断。
6.炒茄子片。
7.将茄子炒至变软。
8.加盐、鸡精、耗油、酱油调味。
9.加入洋葱段翻炒均匀。
10.拿起平底锅,装盘。
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本文标题: 炒茄子的家常做法简单
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