1、鸡蛋两个、磕入碗中。
2、加适量盐、孜然粉、咖喱粉。
3、打散成蛋液备用。
4、将馒头切成片。
5、锅中放油，不要太多，半煎半炸。
6、准备一碗凉水，将馒头片快速浸一下水，一定要快，表面湿润后，就不会太吸蛋液、吸油了。
7、再沾一层蛋液，这个没问题，放在蛋液里排队待炸都可以。
8、待锅中油热后，将沾好蛋液的馒头片放入。
9、一面炸好后翻面。
10、两面都炸好后，沥油盛出即可。
炸馒头片怎么做更好吃炸馒头怎样做更好吃
炸馒头片好吃的做法：
1、先准备好一盆清水，把几片生菜叶子放到清水当中浸泡一会儿，然后再用清水清洗干净，沥干水分后平整的铺在盘子底部。
2、拿一个大碗，在碗中打入三个鸡蛋，在鸡蛋中加入适量的食用盐，用筷子或者搅蛋器搅拌开，搅拌均匀后等待备用。
3、把准备好的馒头切成片，注意馒头片不要切得太厚也不要太博，太薄的话容易炸糊了，大约切成1厘米的厚度正好。在选馒头时，最好使用稍微老一点，硬一点的馒头，这样既好切有好吃！
4、锅里面加入适量的油，开火烧油，等到油温烧到5成热左右的时候转变成中小火，然后将馒头片在之前准备好的蛋液中均匀的沾满蛋液再放入锅中炸。
在找的过程中一定要多翻转馒头片，这样炸出来的馒头片更加均匀。在炸的过程中，一定要将火开到小火位置，这样馒头片才不会炸糊了！
5、大约到馒头呈现出金**，这个时候将馒头捞出来放到之前铺好的菜的上面就可以了。
6、在馒头片上面撒上少许的椒盐和孜然，这样一盘简单美味的炸馒头片就完成了。
1、食材：馒头一个，鸡蛋一个，面包糠适量，食用油少许。
2、馒头用刀切成片，均匀的切开。
3、然后将鸡蛋搅碎，然后用筷子将馒头片均匀的两面都沾上鸡蛋液。
4、然后用沾满鸡蛋液的馒头片再沾上一层面包糠。
5、锅中烧油，然后放入馒头片小火开始炸。
6、炸至一面金黄，翻面炸另一面。最后捞出装盘就可以食用了。
