1、准备好食材，花椒用烧开的水泡上放凉，萝卜用削皮刀轻轻刨去外皮。
2、萝卜切片，(不用切得太薄稍稍有点厚度，这样的萝卜吃起来更脆）放适量盐抓匀腌制5-10分钟。
3、腌制好的萝卜用清水冲淘洗两遍，用沥水筛沥干，不用攥。
4、把沥干水分的萝卜片放玻璃瓶或保鲜盒碗都行，依次放入所有的材料，泡椒跟泡椒水一起，放凉的花椒水也要连同花椒粒一起倒入。
5、泡萝卜的水要没过萝卜片，如果不够可以加凉白开。盖上盖子放上一夜就可以吃了！
6、这是放了一夜的酸萝卜，是不是流口水了？做好的酸萝卜要用专用筷子夹，不能沾荤腥，这样可以保存很久，吃完可以加萝卜，加糖、加盐，加香料，越泡越香。
1、原料：白萝卜、泡椒、白醋、白糖、生抽、老抽、冰糖、盐。
2、白萝卜收拾干净。
3、切成大片。
4、倒入除了冰糖泡椒外的所有调料。
5、腌制半天以上，腌制出很多水。
6、这是腌制一整天的状态，这时候腌制出来的水就快跟萝卜保持齐平了，然后倒出水不要。
7、准备好泡椒，连着泡椒水一起。
8、把腌制好的萝卜片放到泡椒水中，加入冰糖。
9、保鲜膜盖上腌制两天左右即可食用，酸辣爽口带着些甜味，很开胃。
