红油的做法材料
干辣椒末3汤匙红辣椒粉3汤匙朝天椒粉3汤匙花椒粒1/2汤匙芝麻1汤匙青葱1支老姜5片八角1颗紫草2-3片
做法
1
备妥所有材料：辣椒粉(末)，芝麻，紫草(红油色的来源)，葱段，姜片，八角
2
辣椒粉
3
将四种辣椒与紫草搅拌均匀
4
热一锅沙拉油，约100cc量，将葱段，姜片，八角入锅中炸香味出来
5
观看葱段已略显焦黄，香味应已溢出，此时将芝麻入锅略炸一会．
6
将热油全数倒入辣椒粉中，并用盖子将此碗盖入，将香气锁在碗中
7
待稍凉后开盖，将葱姜紫草等香料滤出即可
8
用密封罐子分装红油即大功告成
