无骨鸡柳是每一个小孩子都很喜欢的美味，每一次要吃鸡柳都是会让我给他买销售市场那个油炸，说我们家炸得无骨鸡柳很香，咸味很淡，美味。十块钱的无骨鸡柳，并没有吃两口见底了。比不上买点鸡脯肉回家了给他做了，十块钱的鸡脯肉炸出来的无骨鸡柳使他吃到撑。自己在家做食材都很安心，不容易放其它的添加物，并且油都是新油，炸鸡腿油基本上一天不容易换机油，不断炸菜，对身体自身就不好。
小孩较为爱吃，懂得了，基本都在家做给他吃，非常少去买了。前一段时间，身体弱，近两个星期手指头不能正常曲伸。也无法敲击电脑键盘，没法切土豆丝烧菜，大多数都是先生在忙，有时，我就直接切了，有石锅烧菜吃，味儿较为口味淡，孩子也喜欢吃，可是减少了油，就感受不到菜的香气了，小孩都比较馋，想要吃鸡柳，恰好手指头也罢得差不多了，就买点鸡胸脯肉做给他吃吧。
食物：鸡脯肉400克，姜、葱适当，盐5克，白胡椒粉1勺子，白砂糖1勺子，米酒1勺，鸡蛋一个，小麦面粉适当。流程：1、姜蒜清洗干净，葱切条，生姜切成片，鸡脯肉清洗干净，依照鸡肉的纹路切割成8-10公分的条形，放一起。2、添加盐、米酒、白砂糖、白胡椒粉、二勺小麦面粉或是木薯淀粉都能够，两双手戴一次性手套抓拌匀。
3、家中有炸鸡裹粉能够放进炸鸡裹粉，家中没有就裹面粉，先沾上蛋液，之后裹一层小麦面粉，多余弹掉。4、锅里添加足量油，最好食用油或是食用油，大豆油和花生仁油腻腻味儿过重，非常容易遮盖鸡肉的美味味儿，油烧六成，放进裹起来小麦面粉的鸡肉条。5、中火炸至漂起来，泛白，捞起来，二次再炸，用大火爆油，炸2min，持续翻一下，炸至两面金**捞起来。外酥里嫩的自做无骨鸡柳就做好，做出来的无骨鸡柳尤其美味，倘若是炸鸡裹粉就更好吃了，外边酥得掉渣，爽脆，里边鸡脯肉滑嫩香飘。
不需要每次，买回来的第一次才要
为什么需要空烤呢？
1、因为首次使用烤箱会散发出异味或者冒烟现象，是涂抹在发热管上起保护作用的膜遇热而引起的，所以第一次要空烧。空烧时上下管温度200度，时间15分钟，以杀菌和去除异味。
2、新买的电烤箱第一次使用，需要进行一次空烤，也就是把烤箱门打开，里面的配件取出，把功能选择调到上下火烘烤位置，上管和下管的温度调到最高230度或者是250度，（看您烤箱的最高温度是多少），再调时间20分钟左右。（中间可能会看到有点点的烟雾散发出来，是属于正常现象，因为烤箱发热管有一层保护油）。
3、新买的烤箱都需要开门空烤十分钟上左右，是为了把发热管上的机油烤去，所以空烤的时候会闻到机油味，很正常的，等机油挥发完以后，再用来烤食物就不会有异味了。
