水煮兔的做法
主料
兔肉
半只
木耳
二两
蘑菇
二两
泡椒
小半碗
花椒
4-5颗
蒜
2个
新鲜辣椒
5—6个
菜油
五汤匙
猪油
一汤匙
豆粉
小半碗
步骤
1.把切成条状的兔肉用豆粉码好备用
2.把洗干净的木耳和蘑菇用滚水烫好备用！放在一会要乘菜的盆里垫底
3.将用豆粉码好的兔肉用沸水煮2-3分钟捞出备用
4.切好的泡椒和蒜还有花椒大料一一起放入小碗！
5.小米辣切好备用！料酒也准备好
6.把锅烧热！先倒入菜油！等菜油热了再放入猪油，两样都热了！注意是完全热透！不然做好以后有菜油的味道！
7.放入泡椒，蒜，花椒，用之前装这几样的碗全部倒进锅里！等泡椒变成金色了！
8.之后放入开水！少许酱油和料酒！开水具体就放半瓶矿泉水的量吧！然后等水开！开了以后放去之前的兔肉！
9.最后放入小米辣！大火煮4分钟！然后倒入之前装木耳和蘑菇的盆里就可以了
