材料
主料：藕笋600g；
辅料：油适量、盐适量、花椒适量、胡椒粉适量、葱花适量
素炒笋丝
1
两根藕笋、一段葱、十来粒花椒
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2
藕笋切丝，不用特别细
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3
油不用太热放入花椒，炒出香味
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4
花椒变色后放入葱花
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5
葱花泛黄放入笋丝
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6
大火翻炒笋丝并放盐和胡椒粉，笋丝变色马上出盘
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7
一盘素炒笋丝新鲜出炉了。
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小贴士
如果不是想让老爸吃，我会喜欢在这里放上几个干辣椒，那样既好看又好吃。炒这个一定要快，时间久了笋丝就没有脆劲儿了，就不好吃了。
