用料
主料：糯米粉6大匙、紫薯60克、粘米粉2大匙、椰蓉100克、奶粉2大匙、水适量
辅料：糖15克
1.准备各材料
2、紫薯去皮切小方块
3、切好的紫薯（加小许水）放入微炉炉加工2分钟至熟，取出晾凉待用
4、麻薯粉、奶粉、糖放一起
5、加入适量的水调好(图中的口感程度较软糯，要想口感有点嚼劲，可减少水量)
6、取一盘子，涂上油在内，撒点紫薯块
7、加入一点粉糊又放点紫薯
8、直至材料全部放入
9、沸水入锅，蒸18分钟
10、取出来晾凉
11、在一张保鲜纸上放上椰蓉，把晾凉的紫薯糯米倒入，用勺子挖出圆饼状
12、紫薯糯米粑粑全部均粘上椰蓉，就可以吃了
13、好吃的紫薯糯米糍粑，最好能放冰箱冷藏1小时左右更加好吃（如果面糊太稠做出的成品就不适合冷藏了）
糯米提前泡好；用布盖好蒸笼，上面铺上糯米；开大火烧开蒸40分钟；将蒸熟的糯米捣成糊状，放入保鲜盒中3小时；冷藏后，取出巴赞，切成条状；将油倒入锅中，加热，炸至金**，取出；另起锅，将一碗水倒入红糖中，烧开；将煎好的巴赞放入锅中，等待红糖水变干后装盘。
红糖巴赞怎么做？
主要材料:
糯米500克
辅助材料:
红糖15g，温水80ml，食用油500ml，糖2茶匙。
红糖巴赞的做法
1.糯米提前泡好；
2.取一个蒸笼，用布盖上蒸笼，将泡好的糯米铺在上面；
3.开大火烧开，再转中火蒸40分钟；
4.趁热取出蒸好的糯米，放入容器中，用擀面杖捣成泥状，放入保鲜盒中，冷藏3小时；
5.冷藏后，取出巴赞，切成条状或块状；
6.锅中倒入适量，烧热油，巴赞炸至金**，捞出控油；
7.另起一锅，倒入一碗水，加入红糖，烧开；
8.将炒好的巴赞放入锅中，让红糖水变干；
9.装盘食用，食用时撒上糖。
小贴士:
糯米捣得越细，口感越好，越粘。
