6种吐司神仙做法

核心提示6种吐司神仙做法蒜香烤吐司食材:葱花 蒜末 马苏里拉芝士 鸡蛋 吐司做法:鸡蛋搅拌成蛋液加一小勺盐搅匀,放入葱花蒜末,搅拌均匀。吐司用勺子压一下,放上奶酪,刷上蛋液 葱花 蒜末,空气炸锅180℃15分钟。玉米芝士吐司食材:玉米粒,马苏里拉芝

6种吐司神仙做法

蒜香烤吐司

食材:葱花 蒜末 马苏里拉芝士 鸡蛋 吐司

做法:

鸡蛋搅拌成蛋液加一小勺盐搅匀,放入葱花蒜末,搅拌均匀。吐司用勺子压一下,放上奶酪,刷上蛋液 葱花 蒜末,空气炸锅180℃15分钟。

玉米芝士吐司

食材:玉米粒,马苏里拉芝士,吐司,炼乳

做法:玉米粒加入炼乳搅拌均匀,铺在吐司上,撒上一层马苏里拉芝士碎180℃15分钟。

培根鸡蛋吐司

食材:培根,鸡蛋 番茄酱 沙拉酱 马苏里拉芝士,培根。

做法:吐司挤上番茄酱,铺上马苏里拉芝士 放两片培根,打一个鸡蛋,空气炸锅180℃10分钟.

香蕉吐司

食材:黄油,香蕉,鸡蛋 吐司,白糖

做法:蛋液搅拌均匀,刷在吐司上,铺上香蕉片,黄油隔水融化后,刷在吐司上,撒上白砂糖,空气炸锅180℃10分钟。

吐司披萨

食材:培根,洋葱,青椒,吐司,马苏里拉芝士番茄酱。

做法:培根,洋葱,青椒切碎,番茄酱均匀涂在吐司上,放洋葱,青椒和培根,铺满马苏里拉芝士碎,180℃15分钟。

蓝莓吐司

食材:酸奶,蓝莓,鸡蛋,吐司

做法:蛋黄和酸奶搅匀,刷在吐司上,放上蓝莓,再刷一层蛋黄酸奶糊,空气炸锅180℃10分钟。

制作过程:

1.牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。

2.放温(38度左右,不烫手为宜),加入发酵粉,搅匀,制成发酵水。

3.高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水, 摔揉成团且表面比较光滑,加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段(即出现有韧性且透光的薄膜,用手捅破后呈现光滑的圆圈形)。?

4.放到温暖处盖上保鲜膜,发酵到2倍大,用手指沾面粉在面团上戳一个洞,洞口不会回缩。(此过程为第一次发酵,大约40分钟,我是放在室温的,28-29度。在此空闲时间可将土司模刷一层黄油。)

5.取出,轻轻用手拍去面团内的空气,分割为两份,滚圆,松弛(此过程为中间发酵,15分钟。在此空闲可将烤箱预热到160度)。

6.将两面团用擀面杖擀成椭圆形,擀好后的面团反过来,使原来在下面的那一面朝上,从上往下卷起来。

7.面包卷放入吐司模,盖上保鲜膜,在烤箱上放烤架,其上再铺成拧干的湿毛巾(注意别盖住出气孔哈)发制土司模的7-8分满。

8.放入烤箱下层(有四层的话,放入中下层),160度30分钟。(具体时间可根据自家烤箱增减)

9.趁热取出脱模,放凉。

 
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