材料
肉片 50克,洋葱 1颗,甜椒 2颗,蒜 5瓣,九层塔 适量,酱油 少许,糖 少许,鱼露 少许,水 少许,盐 少许,酱油 少许,柠檬 一颗,糖 少许,鱼露 少许,辣椒 １根
做法
1、肉跟腌料一起腌至少30min；
2、洋葱及甜椒切丁、蒜切末备用；
3、 放入少许油热锅，先将蒜末及洋葱丁炒香后，放入辣椒、甜椒拌炒，放入少许糖跟酱油，可盖锅盖闷数分钟，锁住洋葱甜味；
4、将肉片及腌料一起下锅炒，中间可以是味道决定要不要再放盐or酱油；
5、肉片熟后放入鱼露少许翻炒(可以盖锅盖闷一下)起锅前拌入九层塔及柠檬汁拌匀即可上桌。
新鲜柠檬的吃法有哪些
1 新鲜柠檬怎么吃最好 柠檬膏
原料：柠檬5只，白糖适量。
做法：鲜柠檬肉绞汁，用小火煎煮成膏状，冷却后加入白糖粉将膏汁吸干，装瓶备用。每次服用10克，用开水冲服，每日2次。
功效：主治热病伤津口渴，中暑呕恶，以及先兆流产腹痛，胎漏下血等症。
糖渍柠檬原料：鲜柠檬500克，白糖250克。
做法：鲜柠檬去皮核切块，用白糖浸渍1日，用小火煎熬至水分将干时停火冷却，再加入白糖适量，装瓶备用。
功效：具有生津止渴，开胃，安胎的功效。经常食用，可治食欲缺乏，口干消渴以及妊娠食少、呕恶等症。
冰糖柠檬汁原料：柠檬3只，大枣10枚，冰糖、蜂蜜适量。
做法：柠檬去皮核，然后与大枣用水煎，加入适量冰糖、蜂蜜搅匀。每日1剂，连饮数周。
功效：主治脾虚气弱、食欲缺乏。
柠檬鸡片原料：鸡胸脯肉500克，鸡蛋75克，柠檬汁20克，盐、白砂糖、醋、花生油、淀粉各适量。
做法：鸡肉切片，放入碗内，加蛋黄、盐、水淀粉拌匀备用。锅内加油烧至五成热，放入鸡肉片翻炒至熟，出锅装盘。锅内另加入适量清水，加柠檬汁、白糖、醋烧开，用水淀粉勾芡，出锅浇在鸡脯肉上即成。
功效：具有解暑和增进食欲的功效。
2 柠檬有什么营养价值
柠檬中富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等。尤其柠檬中富含柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。经常食用柠檬，可以促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动；抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成；缓解钙离子促使血液凝固；降低血管的通透性等。另外，鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。
1、大多数人都可以食用柠檬，尤其适宜暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死患者食用。但是不适宜糖尿病者食用。
2、食用柠檬时，应避免与海味食品同食，因为柠檬中富含果酸，而海味食品富含蛋白质和钙等营养物质，若两者同食，柠檬中的果酸会使海味食品中的蛋白质凝固，与钙元素结合生成不易消化的物质，不仅降低了食物的营养成分，也对人体的肠胃造成不适。
4 柠檬的选购储存
1、选购柠檬时应该选择个头中等，果形椭圆，两端均突起而稍尖，似橄榄球状的优质柠檬。
2、储存柠檬时最好放置阴凉、干燥、清洁、通风避光的地方。
1、柠檬买回来后先洗净，抹干表面水份；
2、把柠檬切碎，尽可能切碎点，核最好挑出来不要，因为比较苦啊。
3、把切好的柠檬放入炖盅；
4、加入一斤冰糖，不用加水；
5、在电子炖盅外用开水注到最到水位线；盖好盖子，炖约八个小时左右。
柠檬芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形。单花腋生或少花簇生。果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬**，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。
柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星。
扩展资料：
食用功效
1、生津解暑开胃：柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。
2、预防心血管疾病：柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。
3、清热化痰：柠檬也能袪痰。
4、抗菌消炎：柠檬富含维生素C，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效。
5、美容果：柠檬具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
参考资料：
-柠檬
