学做火锅技术较好的地方有：
1、重庆青膳煌餐饮管家火锅培训机构
2、渝味楠老火锅加盟学习
3、福玖香火锅培训
4、渝山洞老火锅加盟学习
5、新东方烹饪学校
6、等等其他培训学校
1、重庆青膳煌餐饮管家火锅培训机构，拥有师资实力雄厚的教学团队，教学过程中名师一对一同步专业教学，重庆火锅、新派火锅等特色火锅。
重庆火锅培训机构教学经验丰富，知识体系全面，师资力量雄厚，拥有一支“技能型、知识型、专家型”相结合、优势互补的川渝大师为专业教师队伍，现代化的教学环境和学习理念。
2、渝味楠老火锅起源于1985年，有着30多年的技术经验，考究底料的"本味"，追求火锅的"真味"，从选材的源头抓取，真正做到以料服人。品牌味道以麻、辣、鲜、香著称，在锅底上传承了传统老火锅的工艺技术。
3、福玖香餐饮专业培训各种小吃，同时是一种大众化的餐饮消费形式。春、夏、秋、冬已没有季节的约束，各类火锅独特的吃法、与众不同的美味，更是众多人群喜爱的理由，吃火锅的红火场面街头巷尾随处可见。
4、渝味楠火锅是上世纪80年代末川渝火锅的传承与再现，传承传统火锅“原生态”之精髓，坚持以优质的新鲜食材、独特的原料配方、现代化的管理和人性化的服务。
为消费者打造舌尖上的麟肝凤髓。结合“火锅不仅是一种美食，更是聚会文化”的理念，将新鲜、美味、健康、生态的味觉体验与欢乐、舒适、放松的休闲环境融为一体，形成独具特色的渝味楠风格传统老火锅。
5、新东方烹饪教育（New East Cuisine Education）创建于1988年，隶属于新华教育集团，自创立以来，新东方烹饪教育一直致力于传承中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓。
扩展资料:
火锅底料炒制方法：
1、火锅配方中的香料的识别?；?
2、火锅蘸酱碟的制作方法?；?
3、火锅清油的底料的炒制技术；?
4、火锅老油的底料的炒制技术?；?
5、火锅高汤、白汤的熬制方法?；?
6、鸳鸯锅制作方法；?
7、火锅味型的对锅技术?；?
8、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理?；?
9、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业?；?
10、后期电话辅导，开店疑难问题解决等等
目前火锅培训行业中存在的一个普遍现象就是很多学校的培训教师本身并没有很多实操经验，或者说，要么只有实际操作能力，教学水平创新能力很弱。
而要兼具这两个方面无疑是不容易的，它对教学者各方面的综合素养有着较高要求。
本人现在24岁，去学厨师还来得急吗
当然来得及，就怕你不能吃苦，因为从学徒做起是很辛苦的；只要肯努力，一定会成功。
希望有帮到你!
本人24从未下过厨 想去学厨师还来的急吗只要想学，啥时候学都来得及
为什么这么说呢，首先我是哈尔滨的现在在新东方学厨师呢，我们班还有一个大哥都30多岁了，还来学厨师了呢，所以说，只要有想法就要去实施
我现在23岁想去学厨师还来的急吗？大家好！
我是一名从事厨房工作十二年的厨师，98年初中毕业的我因个人喜好，选择并走上了厨师这条道路，这一路走南闯北风风雨雨走过来，可以说是酸甜苦辣都经历了一遍，长期的磨练也积累了不少烹饪方面的经验，我想这也是我辛勤所换来的一笔财富。
放眼当今竞争激烈的餐饮市场，好的厨师人才成了广大酒店餐馆的抢手山芋，只有拥有好的厨艺和人品才能长期稳定的发展，才能在这竞争激烈的职场占有一席之地。本人目前在烟台工作是全国十大优秀加盟品牌“阿瓦山寨”烟台地区厨师长，本人从厨十一年有余，长期的磨练积累了不少经验。
擅长烹饪正宗湘菜，新派湘菜。尤其鱼头王！剁椒鱼头！以及毛家菜、湘西土菜、干锅系列、钵子系列.瓦片系列石锅系列，湘菜做法有独到之处。现如今在祖国神舟大地处处开花结果！受到越来越多人们的喜爱！湘菜的最大特色一是香辣可口。酸辣适中。 开胃下饭。
湘江流域风味以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。它制作精细，用料广泛，品种繁多，其特点是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽见长，特点是咸辣香软，以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍野味，烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重于咸香酸辣，常以些炭作燃料，有浓厚的山乡风味。
因业务需要特向社会招纳想从事厨师工作的热忱之士
要求如下：1>能吃苦耐劳好学上进
2>无赌博打架酗酒等不良嗜好
3>勤勤恳恳踏踏实实
4>热爱厨师行业并尊敬师父有礼貌有素质
5>有纪律性听从厨师长及师父安排
学徒期以表现和资质提上灶台 ，前提是基本功掌握透彻扎实，
本人宗旨先学做人后学做事！ 只有你不愿意学的东西，没有我不愿意教的东西！
下一个湘菜精英也许就是你！
我现在20岁了 学厨师还来的急?我22岁学的厨师 `我现在才33岁`在武汉艳阳天宝丰路店```不在呼你的岁数 `在乎你的诚意和耐心``年龄不是问题`再者说30岁以下`正是你学手艺的时候`
祝你顺利`
我三十岁了，想去学厨师，开饭店当大厨。还来得及吗？
个人感觉如果沉下心认真学，应该可以的。拿出两年时间学习，一年实践，觉得可以就可以自己开店了吧。有梦想就去追呗，别犹豫
现在还可以去学厨师吗？只要你感兴趣就可以去学的啊，如果要学的话，可以学川菜和湘菜，这两个菜系适合中国大部分人口味，学西点也不错的
请问现在已经19岁，去学厨师好吗？好啊……有什么不好的呢
19岁的年纪并不算大……学厨师绝对来得及的！只要用心学，短时间就可以成才的。
16岁能去学厨师吗？当然可以啦，只要你喜欢就可以去学。
不读书了就去学一门技术，这年头有一门技术比有一张学历靠谱多了。看看现在每年有多少大学生找不到工作知道了。只要有技术，随便找工作。
现在的川菜厨师是一个高薪职业，很热门，很适合你的，作为人们的第一需求，它不是新兴产业，不会被淘汰。
不会的，活到老学到老，厨师行业不错，发展空间很大，建议去正规的学校去学
16岁有去学厨师吗如果当年不是家里人不给我钱，我也许就真的去学习厨师了，其实你想要干什么，首先要考虑清楚你是不是为了逃避你现在的事情，而选择的，如果是，那不建议你去。
当你真的想去的时候，建议你先想想自己以后想去什么，在哪里工作，做什么样的工作，是不是能坚持下去，冬天冷水夏天大火
如果觉得我的回答对你有帮助，请采纳谢谢
