土豆泥凉拌莜面的做法

准备食材：莜面、土豆、胡萝卜丝、黄瓜丝、酱油、蒜末、老干妈、葱花油、醋、盐。

1，首先在笼屉放一层莜麦面条，上锅隔水蒸熟。

2，蒸7-8分钟左右出锅，出锅后需要等莜麦面条冷却后，撕成条。

3，然后把土豆切片，上锅隔水蒸熟。

4，蒸熟后的土豆用勺子压泥。

5，然后把酱油、蒜末、老干妈、葱花油、醋、盐、水兑成料汁。

6，然后把土豆泥、黄瓜丝、胡萝卜丝放进面里，浇上调味汁即可。

主料

莜面适量

黄瓜适量

大蒜适量

芝麻酱适量

六月鲜酱油适量

盐适量

白胡椒粉适量

醋适量

鸡精适量

香油适量

糖适量

辣椒油适量

熟芝麻适量

凉拌莜面的做法步骤

1

莜面面条

2

把莜面泡在开水中泡软，捞在凉水中。

3

芝麻酱加盐用水搅拌成糊状，加入所有辅料，搅拌均匀成料汁。

4

黄瓜切丝。

5

控干的莜面码放在黄瓜丝中，加上拍好的蒜末。

6

把料汁浇在莜面上搅拌均匀即可享用。