做法不同。
拌面是将熟面条伴以酱料等调料的一种面条吃法，是凉的。
拌面，起源于福建福州、沙县等地。广东人称捞面，在新疆，拌面为一道传统菜，俗称拉条子。
炒面是将熟面条配以鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，在锅中热炒，是热的。
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等。
兰州干拌面和炒面什么区别
核心提示做法不同。拌面是将熟面条伴以酱料等调料的一种面条吃法，是凉的。拌面，起源于福建福州、沙县等地。广东人称捞面，在新疆，拌面为一道传统菜，俗称拉条子。炒面是将熟面条配以鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，在锅中热炒，是热的。炒面是流行于大江南北的中国传
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