主料
黑小麦
50g
高精面粉
250g
水
125g
辅料
色拉油
15ml
盐
1g
酵母粉
4g
鸡蛋
1个
蜂蜜
30g
步骤
1.将所有材料混合一起，先用筷子搅拌均匀。
2.再启动面包机揉面三十分钟。
3.面包机揉面三十分钟后，面团变得非常的柔软。
4.将面团从面包机内取出，放入不锈钢盆中发酵至2-3倍大，不锈钢盆上要盖一层保鲜膜。
5.发酵好的面团，用手压出面团里的空气，将面团分成两份，分别揉成圆形，盖上保鲜膜或湿布，室温下放置15分钟。
6.醒发好的面团，放在案板上压扁，用擀面杖擀开成长椭圆形。（案板上撒一层薄薄的高筋面粉防粘）将面团发酵到2倍大以后，进行最后的整形：用小刀在面团表面划3道细长的口子，不用划太深。
7.将烤盘放入预热好上下火200℃的烤箱中层，烤20分钟左右，直到面包表皮变成棕红色即可出炉。
