安全间隔期 ，是指最后一次施药至放牧、收获（采收）、使用、消耗作物前的时期，自喷药后到残留量降到最大允许残留量所需间隔时间。在果园中用药，最后一次喷药与收获之间必须大于安全间隔期，以防人畜中毒。
一、常用农药安全间隔期
敌敌畏
在蔬菜上使用安全间隔期为7天;在果树上使用安全间隔期为3天。
乐果
在农作物上使用安全间隔期为7天。
敌百虫
在水稻、大麦、小麦、油菜等作物上使用安全间隔期为10天;
在蔬菜上使用安全使用间隔期为7天。 磷胺:在农作物上使用安全间隔期为20天。
高粱
桃树其特别敏感易产生药害禁止使用。
辛硫磷
在蔬菜上使用只需要5天的间隔时间;
在其它作物上使用通常也只需要5~8天的间隔时间。
氯氰菊酷:在农作物上使用安全使用间隔期为14天。
二、农药在各种农作物上的安全间隔期
小麦
40%乐果乳油10天;10%三氯苯醚菊酯乳油7天;50%多菌灵可湿性粉剂20天;25%灭幼脲悬浮剂15天;25%氯环三唑乳油28天;25%除虫脲可湿性粉剂21天;70%甲基硫菌灵可湿性粉剂30天。
水稻
70%甲基硫菌灵可湿性粉剂30天;50%倍硫磷乳油21天;2%灭瘟素7天;40%稻瘟灵乳油早稻14天，晚稻28天;25%西维因可湿性粉剂30天;50%杀螟丹可溶性粉剂21天;25%杀虫双水剂15天;2%异丙威粉剂14天;75%百菌清可湿性粉剂10天;40%敌瘟磷乳油21天;25%优乐得可湿性粉剂14天;40%异稻瘟净乳油20天;50%多菌灵可湿性粉剂30天。
棉花
73%克螨特乳油21天;75%硫双威可湿性粉剂14天;25%氯菊酯乳油14天;10%高效灭百可乳油7天;25%敌杀死乳油14天;5%来福灵14天;20%速杀灭丁乳油7天;10%马扑立克乳油14天;40%毒死蜱乳油21天。
苹果
73%克螨特乳油30天;40%乐果乳油7天;50%杀螟松乳油15天;75%百菌清可湿性粉剂20天;2.5%敌杀死乳油5天;20%速灭杀丁乳油14天;20%灭扫利乳油30天;5%来福灵乳油21天;50%扑海因可湿性粉剂7天;50%溴螨酯乳油21天;20%三氯杀螨醇乳油45天。
黄瓜
40%乐果乳油2天;58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂1天;10%高效灭百可乳油3天;64%杀毒矾可湿性粉剂3天。
白菜
40%乙酰甲胺磷乳油7天;2.5%敌杀死乳油2天;20%速灭杀丁乳油12天;5%来福灵乳油3天;40%乐果乳油10天;10%氯菊酯乳油5天;25%喹硫磷乳油24天。
番茄
50%托尔克可湿性粉剂7天;10%天王星乳油4天;75%百菌清可湿性粉剂7天。
伴随我国农业的蓬勃发展，农产品出口规模也在逐年扩大。但实际中，农产品出口也面临着很多问题，其中最重要的原因之一就是农产品农药残留超标问题屡禁不止。
国内市场
自2006年至2018年几乎每年都有一个农产品安全事件的曝光，农残问题也引起广泛关注和讨论，民众 谈“药”色变 ，只要有农残检测超标或有相关报道，就会造成整个产品市场的需求下降，使农民、农产品经营者损害巨大。
草莓“乙草胺事件”导致草莓价格猛跌
国外市场
2002 年，日本仅仅提高了进口菠菜农药残留标准中的几项，就直接导致中国山东出口企业损失高达300万美元 。
据国家进出口贸易单位统计，我国2006 年至 2009 年的 3 年期间，中国出口农产品因农药残留超标问题， 年均损失高达 70 亿美元?。
农药残留不仅会造成食品安全问题，有时还会给种植户和经营者造成直接经济损失。因此，在生产过程之中，就更加需要 科学地用药 ，加强 安全间隔期管理 来进行生产种植。
附：禁限用农药名录
敌敌畏都毒不死的海参，不知道别人敢不敢吃，我本人是不敢吃的，营养没补到，补得都是毒，多吓人啊。海参，大家公认的有营养价值，对身体好的食物，可是如果为了商业利益不折手段，把本来有营养的东西变成有毒的东西，谁还敢吃呢？
一、315曝光山东即墨恒生源海参养殖乱象
2019年10月，记者趁着海参苗培育期，来到栲栳湾养殖基地访问，却发现一个池塘边堆放着近百个玻璃瓶，上面写着：敌敌畏。记者向询问，才从养殖户口中知道，这么多的敌敌畏，都是刚投入池塘里的。养殖户坦言，为了清除不利海参生长的其他生物，需要使用不少敌敌畏。
著名品牌恒生源，是当地规模较大的海参养殖基地之一，然而，基地内的养殖户也承认，为了清除对海参不利的东西，经常要用到敌敌畏，一个池子使用三箱到四箱，所有杂草，鱼虾都死了。但是海参的耐药性特别强，敌敌畏都药不死海参，他会继续生长。可是，这样的海参，难道不会吸收敌敌畏中的有毒物质吗。吃了这样的海参，对人体没有害处吗？
二、以次充好，以南方海参冒充北方海参
2019年11月，记者在海参苗出苗的时间，再次来到山东即墨，发现来这里收购海参苗的，大都是来自南方的商人。从业者透露了一个鲜为外人所知的行业秘密：海参养成后，他们还会再次大费周折，把海参拉回北方市场加工、销售。之所以这样，一位业内人士给出了答案，?销路都靠北方人，市场里面，80%是我们南方海参?真正的北方海参生长周期长，肉质紧实，但是价格高，而南方海参生长周期短，价格低，一般消费者很难辨别，因此不少商家都会用南方海参冒充北方海参"
三、大量投放敌敌畏，和化学药粉，对环境会造成极大的污染。
据透漏，添加过敌敌畏和其他农药的海水，最后还会被重新排回大海。一些大棚海参养殖户也偷偷告诉记者，他们在养殖过程中也经常用到抗生素等各种兽药原粉。这样下去，污染海水是必然的，对海水中的其他生物，伤害也是巨大的。大量鱼虾死亡，一些珍贵的海洋生物灭绝，这是不是人类之过呀？
总结：
随着人们生活水平的提高，越来越多的人重视养生，重视是补品。海参被称为'百补之首'，流传几千年，由于其有食用和药用价值，被人们青睐。也让追逐利益的人开始不折手段地非正常经营，比如上面的以次充好，用剧毒敌敌畏养殖海参。这样下来，就算海参有再高的营养价值，也不能顶的上吃它带来的风险吧，长长心吧，不要一味追求利益，害人害己。
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