奶油蘑菇意面的做法
1.
准备食材：香菇50g、洋葱55g、菠菜30g、杏鲍菇50g、意大利面80g、奶油适量。
PS： 奶油是为了给面条提味，吃起来味道更加香浓。如果没有奶油的话，也可以用黄油、奶酪或者白酱、番茄酱代替。
2.
锅内倒入清水煮沸，添加一点点的食盐，然后双手抓住意面，像拧毛巾一样，上面的手向左扭，下面的手向右扭，双手反向转动，再轻轻松手，意面就会呈放射性装散落到锅中啦！?
PS： 这样面条就会自动落入锅中了，这种下面的方式可以让意面的受热更加均匀、每根意面的煮熟程度相同。
3.
大概煮到18分钟左右后将意面捞出，滴入少许橄榄油，搅拌均匀。
PS： 意面煮熟后，不用像普通面条一样过冷水，因为意面煮好后接触冷水的话会变硬，可以滴入少许橄榄油来防止意面粘连在一起。
橄榄油分为初榨橄榄油和精炼橄榄油，初榨橄榄油更有营养，但是不耐高温，不适合用来炒菜，所以在拌面、凉拌菜或者包馅的时候，用初榨橄榄油就最合适不过的了。
4.
水煮沸后，放入香菇焯1分钟，去掉香菇的异味。
5.
然后将香菇切成适合宝宝咀嚼的大小。
6.
杏鲍菇洗净后，切成细条状。
PS： 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，促进胃肠消化。
7.
水烧开后，放入菠菜焯30秒左右。
PS： 菠菜的涩味其实就是草酸带来的，焯烫可以去除掉50-70%的草酸，这时菠菜的草酸含量就降低到和其他蔬菜差不多的水平了。
8.
然后将焯好的菠菜晾凉后切碎。
9.
取一小块洋葱，切成碎末。
PS： 洋葱在西方的餐桌上是比较常见的一种食材，外国人对洋葱的情节就像我们对土豆一样。洋葱中所含的硫化物可以促进消化、杀菌、提高免疫力，而且洋葱也非常适合来给菜肴提味。但宝宝不太喜欢吃，所以我尽量把它们切得特别碎。
