蘑菇包饺子，做法很多，这里讲一种
配件：香菇，猪肉馅，鸡精，耗油，盐，小葱，姜末，蒜末。
做法：
1. 新鲜猪肉剁成陷，也可以在买肉时请商家代劳绞成肉馅。
2.生姜大蒜切成末。
3.香菇菇切成末并用少许盐腌渍下。
4. 小葱切成末。
5. 将所有食材都倒进肉馅里撒上少许盐，鸡精，生粉以及少许耗油顺时针搅拌均匀即可。
6.饺子皮市面很容易找到，当然也可以自己手工焊面皮。
7.包饺子可按个人能力，熟练的可以包好看点的收编尾巴型的，不太熟练的可以直接双手捏紧即可。
（注意：饺子煮的时候看面皮种类，死面可以煮久一点点，平常面皮，煮到饺子浮起来即可。）
蘑菇饺子 有几种做饭 要是纯素的话最好是多用几个品种的蘑菇 这样可以互补一下味道 单一的一种味道 并不怎么好吃你也可以做 蘑菇虾仁 蘑菇猪肉 等等 用另一种食物来补蘑菇的味道但是做饺子 蘑菇 一定的焯一下 然后过凉 在用手把蘑菇中的水挤出去剁成小末加肉或者虾仁 或者别的食物 看自己的 爱好和口味调料 基本上就是盐 鸡粉或者味精 一点点糖 五香粉 加一点香油可以往里面加一个鸡蛋 然后往一个方向搅拌叫陷上劲 完后就可以包了
