海鲜属于很容易变质的食物。……其中的原因在于海鲜本身所含的蛋白质成分极易分解，因此才更容易变质。
因此，海鲜需要尽快吃掉……如果需要储存，一般都是冰冻储存。……这样才能保鲜。
但是，我们日常说海鲜冰冻以后可以保鲜，这个“保鲜”与新鲜的海鲜相比，还是有区别的。
具体来说，冰冻海鲜是否新鲜，需要从以下几个方面去理解。
1，是否变质。
食物一旦变质，就不新鲜了。
因此，日常我们所说的“保鲜”往往是指保证食物不变质。
作为冰冻海鲜来说，在合适的条件下，可以保证不变质。
具体来说，是以下几种情况：
超低温冷冻的海鲜保存相当长时间也不会变质。
冰箱冷冻的海鲜可以保存比较长的时间。
冰箱冷藏保存的海鲜只能保存很短时间。
2，是否新鲜。
食物一旦冷冻，细胞状态就会因为冰冻而产生变化。……其导致的后果就是食物本身的口感和味道与新鲜食物的状态不一样……
从这个角度说，冰冻的海鲜已经不新鲜了……其口感和味道与新鲜海鲜是无法相比的。
因此，冰冻海鲜在保证不变质这个问题上，还是有一定保障的。……但是在口感和味道上，冰冻海鲜与新鲜海鲜相比，就相差甚远了……
冷冻水产品进口报关前需要报检，检验检疫需要的资料：
1、国外产地证
2、国外卫生证书
3、标签内容中文翻译
4、产品标签样张（定型包装冷冻水产品，原材料类的一般不需要）。
检验检疫窗口批复通过后，会出货物进口通关单，用以报关。
在货主收到进口冷冻水产品后，一定要送样做检，这个过程是必须。经检验合格后，出入境检验检疫局会核发卫生证书，一般为15-20个工作日，这个证书是为证明该批进口冷冻水产品符合人类食用标准，可以进入市场销售。
冷冻水产品进口中文签标必须注明项：
品名、原产国、配料、生产日期、保质期、使用方法、国内经销商信息等。
冷冻水产品进口报关时的进口税率1．冷冻水产品进口关税：10%----35% （ 关税：CIF ×税率%）；2．冷冻水产品进口增值税：17% （增殖税：（CIF＋关税额）×17%）；所征收的税项，以人民币交纳。我公司为专业进口冷冻水产品报关公司，为您提供专业冷冻水产品进口报关服务。
日本冷冻水产品进口&中国冷冻水产品进口程序 上海瑟维斯进口报关行 专业日本冷冻水产品进口清关
冷冻水产品进口需要特殊的公司资质，由于水产品是法检货物里非常严格的货物，所以从生产到国内都要具备较高的卫生符合标准，务必保证单单一致，单货一致。
经营单位需要资质：
1.经营冷冻水产品营业执照
2.冷冻水产品卫生许可证
进口前需要提供证明/许可文件：
1.官方原产地证书
2.生产国官方卫生证书
3.生产商成份列表
4.生产商产品检验报告
5.产品在其国家（地区）注册和批准销售的证明
6.原包装标签样张一份，中英文标签样张三份
7.需要检疫生产商官方检疫证书
冷冻水产品进口需要特殊的公司资质，由于水产品是法检货物里非常严格的货物，所以从生产到国内都要具备较高的卫生符合标准，务必保证单单一致，单货一致。
