海带丝提前浸泡2个小时，中间多换换水，去掉盐和泥沙，也去掉些不需要的元素，浸泡好的海带丝基本上没有咸味儿啦。锅中烧开水，将海带丝煮两分钟。捞起以后立即用凉水冲凉，这样海带更脆。锅中倒入油，加入花椒粒炒香，然后捞起花椒粒扔掉。火开到最小，倒入芝麻炒一下，立即关火，然后放入适量的辣椒粉，喜欢辣的话可以多放，不喜欢就少放些，盛起备用。将飞过水的海带丝放入锅中，加入适量的盐，拌入切碎的蒜末，以生抽和醋调味。 倒入少许香油拌匀。最后加入几勺刚做的芝麻辣椒油，拌匀即可。
前言
刚过完年，大鱼大肉吃了不好，所以过完年后的1-2个月就是减肥的热闹季节啊，这道香辣海带丝，为我们减肥的姐妹，在枯燥的味道中带来点火辣辣的劲头吧！
材料
主料：海带丝400g；
辅料：油适量、盐适量、干红辣椒5个、蒜瓣4个、鸡精少许、醋适量
香辣海带丝
1
冷水烧开，放入海带丝；（大火）
2
在煮海带丝的同时，把蒜切碎，如果用绞碎的更好，更入味；
3
大火煮开后，把海带丝捞出；
4
然后放凉；
5
然后把蒜末放入，
6
烧锅，热油，这个油要稍微多放一点；
7
大约油6分热，倒入放在碗里的辣椒，成为辣椒油，这可是秘密武器；
8
然后趁热，把辣椒油倒入海带丝盆中，放盐，放鸡精，赶紧拌匀；
9
可以适当的让一点点醋，吃起来更好吃！
小贴士
油如果太热了，辣椒会变黑，变苦，就不好吃了！
