五花肉切约一厘米厚一块（大小随各人喜好而定），加入少许盐（比平时炒菜要少一半），生抽一勺，酱油半勺，料酒一勺，味精少许，全部倒入肉内搅匀，加入生粉再搅匀，腌制约30分钟；
请点击输入描述
把蒸肉粉倒入一个没有水的干蝶子里，用事先腌制好的肉正反在米粉里打个翻以沾满米粉为度；
请点击输入描述
开火把炒菜锅洗净烧热无水后（也可以用不沾锅），倒入少许油（约两勺子），用小火把事先沾好米粉的肉一块块摊平煎至两面微黄；
请点击输入描述
把煎好的肉一块块摆好，直至全部煎完；
请点击输入描述
用剩下的米粉；
请点击输入描述
把锅洗净烧热，滴入少许油， 用事先拍碎的大蒜倒入锅内小火翻炒出香味，淋入凉水约装米粉肉碗的半碗水，把剩下的米粉缓缓倒入水中，边倒边用铲子在水里划圈，以至米粉不成团，滴入两滴香油，关火；
请点击输入描述
把烧好的米粉汤浇入米粉肉上（这个米粉肉的量随各人喜好放），放入电压力锅肉，加入足够的水；
请点击输入描述
按.肉/排骨键；
请点击输入描述
约半小时后，一碗香软入口即化的米粉肉就蒸好了，喜欢的厨友可以洒入葱花，以添色相增加食欲。?
请点击输入描述
小贴士
建议：在煎米粉肉的过程中一定要小火，否则容易烧糊，还有就是腌肉的过程中盐要少放（因为米粉是咸的，生抽，酱油都有咸味），在没有放生粉之前，把所有的佐料放在肉里面翻拌均匀，最后撒入生粉再翻拌均匀。
适量水，将其烧开，准备一个西红柿，将其洗净，放入锅内烫一会，盛出 将西红柿去皮。
请点击输入描述
请点击输入描述
西红柿去皮后对半切开，剜去蒂头，然后先切成小片，接着剁成碎末，等下加入粉丝汤中更入味，让汤带有些许西红柿的酸味，很不错。
请点击输入描述
请点击输入描述
准备一小块瘦肉，将其洗净，然后剁成碎末。
请点击输入描述
请点击输入描述
将瘦肉末放入碗中，加入盐、酱油、料酒、醋，拌匀腌制一会；准备少许豆芽，将其放入水中洗净，沥干备用。
请点击输入描述
请点击输入描述
粉丝的种类也很多，这里选择红薯粉丝，其比较Q弹，煮汤不容易碎，且口感不错，将粉丝放入水中稍微过滤洗净。
锅清洗干净，沥干水渍，重新加入少许油，加入少许姜丝、蒜末、辣椒末爆香，然后先放入豆芽，翻炒一会。
请点击输入描述
请点击输入描述
一会加入西红柿末，炒香，加入适量水，煮汤，大火将其烧开。
请点击输入描述
请点击输入描述
汤开了之后，加入洗净的红薯粉丝，重新将其煮开。
请点击输入描述
请点击输入描述
煮一阵后加入肉末，拌匀煮透，加入少许盐、醋、料酒，拌匀试试味道，合适后关火装盘！这样一道粉丝汤就做好了。
请点击输入描述
请点击输入描述
