折叠主料
空心菜杆、青椒
折叠辅料
盐
折叠编辑本段做法
1.把锅烧热，放空心菜杆进去，炒成半生不熟的样子!
2.把空心菜放在一边，放油，加热放青椒，然后混在一起炒。
3.熟了之后加盐，出锅!很简单!
炒空心菜时，要放蒜，盐，糖，葱姜，油。
材料：空心菜1000g，盐1g，糖3g，蒜3瓣，葱、姜少许，油40g
步骤：
1、空心菜洗干净，然后摘段，其实就是用手撕撕，就行了，根有老的就不要。
2、锅内放油，油热，葱段，蒜末炒10秒钟。
3、倒入摘好的空心菜，大火煸炒一分钟这样空心菜瘪下去，炒菜一般都是大火的。
4、加少许精盐用大火急炒，菜软时加点香油、精盐和味精，出锅即可。
