黄姜即可当蔬菜又可当调味料使用，那么这种姜是如何培育的？
第一、黄姜又称姜黄，可以当蔬菜和调味料使用，也是一种中药材，里面含有丰富的天然酵素，这种物质经提纯以后可以用于医药、化学及化妆品等多个行业的生产。黄姜里面的姜黄素有抗癌的功效，因此被誉为医药剂的黄精。在生活中，很多人容易把黄姜误认为是生姜，看起来像生姜，但价格相差好几倍，一起了解黄姜是如何种植的，选择土层深厚、排水良好、疏松肥沃的沙质壤土种植为佳。
第二、种植的方法有两种，一是直接种植黄浆的茎部，把黄浆暗行距30至40厘米植在地里，每学种植三至五个，然后用细土覆盖二至三厘米。第二种方法是培育幼苗种植，首先把黄姜切成小块，然后种植在要托盘的小格子里面，接着在上面浇水，等待长成幼苗，三至四周过后长成，这样就可以移植到地里。最好的浇灌系统采用滴灌，把营养液直接加在源头的桶里，非常方便。黄姜种植三个月后还需松土出。草生长到五个月时，需要喷洒杀虫剂。
第三、黄姜原产于印度，有5000多年的历史，磨出的姜黄粉是咖喱**的主要来源。最初种植黄姜，它是当作一种**的染色剂，直到公元700年传入中国，当作一种调味料和药物才流行起来，现已风靡全球。黄姜花是雌雄同体的花，因此不会接触果实。当黄浆叶枯黄时就可以收获。收获过程中基本都是人工完成，挖出土里的黄浆，割断上面的黄浆根叶，清除所有残留在上面的泥土，再用水喷洗干净，接着将它们晒干，然后送往现代化的工厂精炼，将在这里提炼出天然的酵素和姜黄精油，将用于各个行业。
生姜种的好必需注意：
第一，生姜种植地的选择，种植生姜的地，我们一定要保证土质肥沃并且蓬松，不能有长期的积水，要保证它的排水性良好，这样的地所种出来的生姜，才会使它后期不会出现烂姜的现象。
第二，肥料我们选好地以后，就要深沟开挖3厘米，放入一些农家肥，比如说农家鸡粪，鸭粪，或者是饼肥都是可以的。
第三，追肥也有讲究，另外我们在给生姜追肥也是有讲究的，像生姜它在生长的过程中所需要的肥料养分也很多，而它生长的每个阶段所需要的肥料都是不一样的。生姜在生长的前期，我们可以给它追施一些发酵好的农家肥，到它生长的中期，我们可以给它追施一些硫酸钾复合肥，等到生姜下面开始结生姜的时候，咱们可以给它追施一些磷肥，钙肥以及绿化肥都是可以的。
