螃蜞和螃蟹的区别

螃蜞和螃蟹的区别在于，体型大小的区别和生长习性的区别。

螃蜞的体型比螃蟹要小很多，钳子相比较起来就显得很大了，但是钳子上面是不长毛的，尤其是雄性的螃蜞，钳子更粗大，但是螃蟹的话，体型更大。

螃蜞主要是以水面当中的各种微生物为食物的，是穴居的，在冬天的时候还会冬眠，但是螃蟹的话，基本上是杂食的，甚至还会捕食水中其他小型的生物，种类不同的话，生活的环境也是不同的，有些在海水当中也是可以生活的。

养殖技巧

螃蟹是杂食性的一种生物，所以可以适当在水中种植一些水草，那么这也是能够可以为螃蟹提供一些生物的，也能够更加促进螃蟹的生长。螺蛳其实是螃蟹最喜欢的一种食物了，所以可以在水中放养一些螺蛳，这样的话，既可以为螃蟹提供了充足的食物，同时也是增加了经济效益，毕竟螺蛳也是可以卖的。

水质当然是养殖螃蟹的一个基础了，所以在放养之前，也是需要在水中施肥的，但是在管理的时候一定要注意，青苔的生长过于旺盛的话，那么很有可能就会造成水质的污染了，所以需要及时的清理。其实混养也是一个很好的养殖螃蟹的方式，可以跟白鲢等常见的鱼类一起混养。

南通有什么特色美食?

蟛蜞菊是菊科、泽菊属多年生草本植物，生性粗放，易生长，易栽培，适宜生长在疏松、肥沃、透气的土壤中，日常需将其养护在光照充足的环境中，夏季光照强烈也不需要遮光。养殖蟛蜞菊的时候，需及时补充水分，水分不足会导致植株徒长，注意雨季需及时排出土壤中的积水。

分布范围

蟛蜞菊分布于中国、印度、中南半岛、印度尼西亚、菲律宾至日本，中国东北部、东部和南部各省区及其沿海岛屿均有分布。

生长习性

蟛蜞菊适应性广泛，能与多种杂草竞争。对光照反应不敏感，在各种土壤中均能生长，但以肥沃而湿润的土壤生长最盛。一般生长于道路、水沟、农田边缘、山沟和湿润草地上。

主要价值

蟛蜞菊具有较高饲用价值，可以把蟛蜞菊调制成青干草、青于草粉，并添加于全价颗粒饲科中。

南通特色美食有文蛤、醉生鲜、文峰双竹、白汁鮰鱼、海门提汤羊肉、糖醋黄鱼、金钱萝卜饼、芙蓉藿香饺、狼山鸡、河豚鱼等等。

糖醋黄鱼是上海，江苏南通等地传统名菜。此菜金红，香脆、甜酸。产于吕泗渔场的大小黄鱼，是我国最古老最重要的经济鱼类之一。

金钱萝卜饼是江苏南通著名的地方小吃。以油水面包油酥再包萝卜丝和猪板油馅，用平底锅隔层烘烤而成。成品形如金钱，色泽和谐悦目，酥层呈螺丝状，纹路清晰，皮酥松微脆，馅肥美鲜香。

海门提汤羊肉是江苏南通海门著名的美食，当地山羊素以肥嫩鲜美著称，海门提汤羊肉在明末清初即负盛名。当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料，经过独特烹调而成，具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点。

文峰双竹主要原料是竹蛏，配以竹笋爆炒而成。竹蛏主要产于本市如东滩涂，形似竹管，壳色淡黄，肉质如玉，为海鲜中的上品。近年如东东沙一带已经开发了竹蛏养殖场，秋冬季节到清明前后收获的竹蛏体肥味佳。

南黄海滩涂盛产的文蛤有“天下第一鲜”之美誉，古代曾列为贡品上献朝廷。文蛤肉有爆炒、煨汤、烧烤、生炝等多种食法，铁板文蛤，金钱文蛤饼等为南通名菜。

南通的依靠起优越的自然条件，生产河鲜、江鲜，加上独特“醉”法使得其味香甜脆嫩，咸中藏鲜，风味独特，醉泥螺、醉香螺、醉虾、醉螃蜞更是其中精品。

河豚具备“长江三鲜”的鲜明特点：食肉性、江海洄游、肉嫩味鲜是鱼中极品，其历史渊源和文化内涵亦相当深厚。古名：鯸鲐。河豚鱼味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。河豚虽然有剧毒，但其肉鲜美柔嫩无比，人们常把河豚鱼片与日本绘画相提并论，柔和细腻，回味无穷。